PANASZMEGELŐZŐ: Így is van olyan kocsma és terület, amit nem ismerek és szinte biztos, hogy – bár nagyon igyekszem odafigyelni – nem vagyok naprakész minden új nyitásból és zárásból. 2017.05.30. FRISSÍTÉS: Ez az írássorozat csak az előző rész óta tett látogatásokat, új megfigyeléseket és változásokat taglalja.

Aktuális állásom szerint is az első 14 kerületet jártam be jobban, de már megkezdtem az ismerkedést a XV. és XVI. kerülettel és egy körös tapasztalatom van Budafokon (XXII. kerület) és Kispesten (XIX. kerület) is. Jelenleg 5 kerület érintetlen még a felfedezéseimtől.

1. RÉSZ: VII. KERÜLET – Nem nyugvó pulzálás

Darabszám tekintetében a hetedik kerület még mindig durván (ha nem jobban) vezet. Az egyetlen az én statisztikámban is, ahol három számjegyű darabot jártam be, eddig 116-ot. Ez több, mint kétszer annyi, mint a holtversenyben második / harmadik helyezett hatodik és nyolcadik kerület az egyesével 50 tételükkel. Ezért mindenképpen külön írást szánok rá.

A hetedik kerület még jobban megerősítette kocsma- és bulinegyed címét a hatodikkal szemben, amikor az utóbbi legjelentősebb éjszakai klubja és romkocsmája, az Instant szintén „7ker-be” költözött, fúzióba lépve a Fogasházzal.

Instant búcsú az Instanttól

Nagy kérdés, hogy az arra alapozó, ténfergő közönségének hiánya hogy változtatja meg hosszabb távon a belső VI. kerület legkocsmásabb vidékét. Bár egyértelmű összefüggés nem mutatható ki (sőt), több bezárást is észleltem mostanában arrafelé (Beer Company Nagymező, Lost in Budapest, Balettcipő és a híres-hírhedt hajnali-reggeli klub, a Piaf) és a Max 1 nevű kiskocsma is a hetedik kerületbe (Középső-Erzsébetváros) pártolt át.

A hetedik kerület éjszakai élete sokarcú, a gyakran „egyetemistakocsmásként” címkézett Erzsébet körúttól, a bohém Kazinczy körüli, rom/lomkocsmás utcahálózaton és a nyaranta fesztiválszerűen nyüzsgő Madách téren/utcán át a felnőttebb kínálatú, turistásabb Gozsdu udvarig. A körúti kocsmák bár közigazgatásilag a fővárosi önkormányzat fennhatóságába esnek, vendégélmény szempontjából nagyon is a hetedik kerülethez tartoznak.

A vizsgált időszakban még több lett belőlük, az ismertebb kocsmaláncok rendre újabb kapukat nyitottak a körútra: új Ördög és új Corvinus Café, a második Salvatore Bar (koktélbár) és a Legjobbkocsma.hu hadserege is gyarapodott (FriendsOFF Bar, Rutin Bar). Az utóbbi hálózatnak a belső utcákban is új egységei nyíltak főleg a Stifler márkanév alatt és Egyetem Presszó arculattal. Bár a franchise-os megjelenés nekem személyesen nem esetem, a terjeszkedésük nagyon látványos és eredményes. Amint nyílik egy új hely, az a következő hétvégén már annyira tele van, mintha mindig is ott lett volna.

Az viszont számomra is pozitív, hogy egyre több példányt nyitnak egy-egy hamburgerezővel karöltve, így enni is jól lehet nálunk. Személyes kedvencem a Deep Burger-től a Fitt Burger, ami esetében a teljes hamburgertöltelék salátalevélbe van csomagolva. Egyéb műhelyeikben pedig a Lepény, magyar kocsmakaja márka terjed. Jelenleg több, mint 30 helyszínen működnek. Durván 80%-uk a hetedik kerületben.

A körút egyéb újabb kocsmái közül saját élmény alapján a Beer Point-ot emelném ki, ami 16 sörcsappal (legalább fele kisüzemi), menőn csapfoglalókkal, nagy magyar és nemzetközi üveges sörválasztékkal, és kocsmakajákkal (köztük hurkát is láttam akcióban!) nyitott meg decemberben.

A Kakas kocsmaág pedig a Király utcai sarkon lett figyelemfelhívó egy az alaphangjánál „utcai gasztrósabb” és elegánsabb darabbal (Grand Kakas). Hasonló profillal vették át az egykori Akácfa Sörözőt is pár sarokra a körúttól.

A bulinegyed főutcájában, a Kazinczy utcában történt bezárásokról már írtam korábban egy összefoglalót.

Merre tovább Kazinczy utca?

Azóta legalább két üzletben újra kocsma nyílt már (Se7en Café & Bar, Ziccer).  Egy kis mozgás a Gozsdu udvarban és környékén is történt, de azokat még nem szemrevételeztem.

Bezárások közül főleg gyászolom az extravagáns díszletű Király utcai Pop-ot és a többször remek partyhangulatú kicsi Sierrat.

Pár egyéb az előző rész óta nyitott, összetettebb profilú adaléka a kerületnek, ahol megfordultam:

A MALTeR, az Akácfa utcában egy – saját fogalomteremtésükkel élve – „BeerStro” idehaza ritka, akár ötletesen átalakított közép-európai kocsmaételekkel, kisüzemi sörökkel, élőzenei koncertekkel.

Közép-Európa kocsmakajái ide gyűljetek! – KOCSMANYITÁS: MALTeR Sörétterem, Budapest

Még egy írás róla ITT!

A Cake&Beer a Klauzál téren tényleg különleges söröket is tart csapon és üvegben, kiegészítve ritka import sörök rendszeres kóstolóival a Beeroda együttműködésében, sör mellé sütikkel, extra péksütikkel (chilis babos, fetás <wow!), társasjátékokkal, és (most figyelj:) sör tematikájú kiszabaduló szobával. Az utóbbi még rám is vár!

Szintén az Akácfa utcában nyílt a Budapest BARbq, italozó és barbeque-s szentély, egy általam még csak sörrel próbált gasztrokocsma. Inkább a kaják felé dől az arány, de szimpatikus az irány.

Az érdi CSEHvegő nyitott még közben egy pesti egységet is, cseh kocsmakaja és cseh sörök vonalán, Prága Sörház néven. Én inkább a vidéki „anyakocsmát” ismertem meg, a pesti helyszínen egyenlőre egysörös vagyok, de az elődhöz hasonló alapgondolatra építve, koncertekkel feldobva ígéretes.

Egy rokonszenves kis oldalág volt a helyben is fogyasztós sörbolt, a VAN SÖR, januári élményem alapján főleg cseh sörökkel.

Két hely egyéb nyitásának meg különösen örültem, mert a hetedik kerület középső és külső részén találhatók, azt is izgalmasabbá téve. Polyhistor PUB szintén minőségi sörökre épít, és ehhez csavarosan a japán gasztronómiát és japán kultúranépszerűsítést párosítja, elsőre igen elkötelezettnek tűnő menedzsmenttel, szintén alkalmi sörkóstolókkal. Még kijjebb, a Keleti Pályaudvar közvetlen környékén, finoman is vegyes utcaképű sétálószakaszon különösen jól jött oázis lehet a jászapáti Guri Sörfőzde termékeit és az ott főzött egyéb márkákat (Thomas Menner, Hübris) kínáló kellemes, otthonos pince! Próbaüzemben sikerült elkapni, remélem hamarosan élesben látom majd őket Serház néven.

Szintén kíváncsian várom a kerület külső részén tanyát vert, hagyományos élőzenei vonalat képviselő Kandúr Pub-ot, ahol először pont egy zsúfolt kiállításmegnyitó alkalmával próbáltam beköszönni, így eltoltam az alkalmat.

Egy-két egyéb nagyon friss nyitás még elérte a szemem sarkát, de velük is várok még a személyes élményre. Egyelőre úgy tűnik, hogy a hetedik kerület megőrzi a kocsma-királyságát Budapesten, ahogy a sokféleségét is és mindegyik frontján gyarapszik vagy fejlődik. 

A folytatásban megnézzük a többieket is!

(A főoldali kép, a Kertész utcai Szimpla kávézóban készült tavaly év végén)

Ha extra tartalmat is olvasnátok magyarországi és európai kocsmákról és környezetükről, kedveljétek és kövessétek a Kocsmaturista Facebook oldalát!

Budapest már megénekelt kocsmái is a térképen:

The post Budapest 420 kocsma után – 1. rész: A VII. kerület appeared first on Kocsmaturista.

Nem fogok hirtelen a változás éles kanyarjában úgy tenni, mintha az Instant eddig a kedvenc helyeim sorában lett volna. A vele való kapcsolatom elsősorban nem a személyes szimpátián, hanem a távolságtartó tiszteleten alapult. Az Instantot elismertem, büszkén ajánlottam külföldieknek, szükségszerűnek tartottam és elégedetten nyugtáztam a létét. 

Ez azt sem jelenti, hogy nem szerettem. Szerettem nyugodt óráiban, régen a délutáni angol óráim idején vagy a tátott szájjal lézengő, betévedt vándorok tekinteteiben. Azt szerettem, amikor én is el tudtam veszni a díszlet részleteiben, és átérezni a deformált baglyok, nyulak és egyéb hibridek tébolyult világát.

És nem akkor szerettem, amikor mozdulni is alig tudtam a tömegben vagy amikor nem találtam ki a több szintes labirintusából. Se akkor, amikor óriásit kellett kerülnöm a ruhatáron át oda és vissza. Se amikor engem az amúgy nagy palettájáról a zenéinek csak kis része talált meg, viszont én nehezen találtam meg, hogy azok melyik teremben szólnak. Ez csak egy személyes mese. Ezzel együtt sok vicces, érdekes és maradandó emlékem lett onnét. Az évek során a sok kicsi sokra ment, és ha én ezért vagy azért épp nem a legtutibban éreztem magamat ott, akkor is jó volt látni és tudni, hogy mások milyen sokan igen. Ahogy azt is, hogyha oda küldök egy turistát, akihez ránézésre/ráérzésre passzol ez a stílus, akkor tudtam, hogy ő elégedett lesz és jót mesél majd otthon. Jó volt a közelben mindig úgy elhaladni éjszaka vagy hajnalban, hogy bólinthattam, hogy igen, ugyanúgy tombol még, töretlen az íve. Éjjelente egy biztos, dagadó bázisa volt Budapestnek, a Nagymező utca hátsó szakaszának pedig konkrétan a lelke.

Milyen lesz ott nélküle? Nagyon szorítottam, hogy ne költözzön el. Féltem – amióta először hallottam ezt felmerülni -, hogy ez lesz a kegyelemdöfés az utca amúgy is pengeélen táncoló éjszakai életének, ahol a kocsmák és egyéb vendéglátóhelyek nagy számban jönnek-mennek vagy vergődnek. Az Instant erősen tartotta benne a lelket. De mi lesz ezután…?

Az Instantot nem féltem, a közelgő násza a Fogasházzal egy komplexum formájában mindkettő javára válhat, és az amúgy is egyre pulzálóbb Akácfa utcát talán a hetedik kerületi bulinegyed új főutcájává avathatják hamarosan. A Nagymező utcát féltem – persze nem a megkönnyebbülő lakók érthető szemszögéből. Csak tartok tőle, hogy fokozatosan elveszik majd ez a hatodik kerületi másod-bulinegyed. Bírtam, hogy van élet a hetedik kerület után is, hogy kicsit kinyúlunk az Andrássy úton is túlra. Nem biztos, hogy így marad ez. Vajon mi lesz ott pár év múlva, ahol a Pesti Broadway díszkövei átadják a helyet az aszfaltnak?

Mindenesetre tudatosan vissza fogok térni és körülnézek időről-időre. Nem rendelek el semmit előre! Az Instantba is visszatértem az utolsó estéjén, és szerencsére elég korán, mert így olyannak láthattam, amilyenek szerettem, még átláthatóan kevés, de így is tisztességes létszámú vendéggel, mielőtt még elszabadult a népes búcsú-őrület.

Néhány újabb fotón én is megőriztem a még élő legenda nemsokára már csak történelmi korszakát. Íme a nyugodtabb arca búcsúzóul! Nagyszerű látvány volt: 

Az új helyen találkozunk!

Ha pedig extra tartalmat is olvasnátok budapesti, magyarországi és európai kocsmákról és környezetükről, kedveljétek és kövessétek a Kocsmaturista Facebook oldalát!

The post Instant búcsú az Instanttól appeared first on Kocsmaturista.