A Tóth Kocsma 1987 óta működik egy levegővel Budapesten, a Margit-híd és a Parlament közelében. Az ő korában főleg ritkán vették a kocsma szót a nevükre a helyek, de Tóth Csaba büszkén tette, mert kezdettől kilógott a sorból. Az enni-inni is adó rendkívüli kocsma ma is csábító. A cikk a jelenéről és a múltjáról is szól.
Szponzorált tartalom = szponzorált ráfordított idő, de nem szponzorált vélemény (Bővebben erről…)
A Tóth Kocsma mágia mibenléte
A Tóth kocsma egy magasabb kocsmaszint korát megelőző és szavatos képviselete
Szerencsére nem vagyok egyedül azzal, hogy a küldetésem során a magam korában és eszközeivel igyekszem magasabb polcra segíteni a kocsmaszót, mint ahol a régi fejekben volt. A Tóth Kocsma intézménye azonban egy gyakorlati példa erre, több évtizede. Általa ez sikeresen megvalósult és kitartott: Valaki pont a kocsmaidők mélyén nem hitt a környező sztereotípiáknak, ellenkező irányba ment és hódított.
A turista kocsmáros és a Kocsmaturista gondolatai találkoznak
Tóth Csaba 1987 június 3-án alapította a Tóth Kocsmát Budapesten egy régi raktárhelyiséget helyén, amibe beépítettek 20 köbméternyi vörösfenyőfát.
A Tóth Kocsma emelt szintjéhez az inspirációt az adta, hogy Csaba sokat csavargott a világban és már a 80-as években látta, hogy lehet a kocsmárosságot másképp csinálni, mint az itthon akkor szokás volt, de fontos az árakkal is szabályozni.
Ritka közös alap, hogy valaki eleve úgy gondolkodjon a kocsmafogalomról, mint én. Szinte az én gondolataimat mondta el nekem, azokat, amiket többnyire én mondok másoknak.
Pont pár héttel a megismerkedésünk előtt, egyszer meg is védtem a Tóth Kocsmát, amikor azzal illeték, hogy az sose volt igazi kocsma. Lényeges alaptézisem, hogy a kocsmának sosem volt olyan követelménye, hogy feltétlenül olcsónak és “rossznak” kell lenni. Ez csupán irányzat volt és szélsőséges idők opportunizmusa. Ezt most már a mi országunk is elkezdte levetkőzni, de amikor a Tóth Kocsmát nyitották, erről még nem volt szó. Sőt azután is még újabb, másképp sötét kor váltotta az előzőt. Annál nagyszerűbb érzés volt itt állni Csabával ennyi év után egy ilyen sikertörténet csúcsán (sőt inkább a végtelen fennsíkján): amikor péntek estétől szinte éjfélig telt ház és nagy hangulat uralkodik.
Tóth Kocsmajelenet-szemelvények
Peter önvallomása szerint mindenhol a helyi kocsmákat keresi és Budapesten a Tóth Kocsmában találta meg a magáét. Vicces figura volt. Adott egy tippet Írországba: “Kezdj a Doolansban, és ha túléled, mondom, hova menj tovább!”
Nem fogadta el a Kocsmaturista kártyámat, mondván, hogyha maradok a túrámon, egyszer úgyis újra találkozunk valahol, és beugrik majd hogy “nem találkoztunk mi egy kocsmában Budapesten?” A Tóth Kocsma itt szerzett pozitív élménysor neki is. Örülök, hogy valaki ilyen képzettársítással viszi haza a magyar kocsma szót az országába.
Csaba az egykori orosz tantervet és korosztályát meghazudtolóan fogadja az angolul a nemzetközi vendégpéldányokat: “I am Csaba, Szi Esz É Bí É” (megtörtént eset alapján).
Ezzel együtt is határozottan azt válaszolta a kérdésemre, hogy ide 90%-ban helyiek járnak. Ezt füllel-szemmel így is tapasztaltam akkor.
A túloldal is megnyerő jeleneteket közvetített. Pont kihallottam a pultból az egyik lánytól, hogy “ez egy szekta, ez egy család”. Csaba 30+ éve operáló veteránként lazán beugrik az éppen elfoglaltak a kollégák közé. A névjegykártyáján is az áll: kocsmáros!
A rendszeres élőzenei programok mellett jelenlétemkor a Tóth Kocsmában egy együttes privátban is lazán fennhangon énekelt a háttérben a saját asztaluknál. Ez nemcsak, hogy nem zavart senkit, hanem még élvezték is a vendégek a bónuszműsort.
A Tóth Kocsma italai
- Vörös cuvée
- Olaszrizling
- Irsai Olivér
- Rozé
A Borsodi kínálata adja a csapolt söralapot (Staropramen világos és barna, Borsodi Mester, Borsodi IPA, Hoegarden belga típusú búzasör és legújabban a fekete Guinness stout is). Mellettük azonban országos szinten is ritkaság, a Thomas Menner 1701 nevű magyar kisüzemi sörmárka félbarna altbier, illetve meggyes söre kínálkozik csapról. (A Thomas Menner sör történet LEJJEBB!)
A kisüzemi sörkínálat palackban folytatódik tovább a békésszentandrási Szent András Sörfőzde vonalán. Így málnás vagy bodzás búzasör, IPA, gyümölcsös stout és szilvás lager is kapható.
Külön emelvény jár a sokféle röviditalért, főleg a minőségi pálinkákért! Kiemelném a sok zalai olvasóm kegyére a Farkas Pálinka meglétét és LEJJEBB a sztoriját! Meglepetésemre és örömömre ugyanis szembeköszönt itt a megyém terméke, sőt a barackos a “kocsmáros kedvenc pálinkájaként”. Tényleg isteni, telt ízű folyékony barackos lekvár.
A Tóth Kocsmában a vízre is érdekes kitérni: Nasa víznek becézik a tisztított, szűrt vizüket.
A Tóth Kocsma ételei
Az árak kényes témája
A Tóth Kocsma szint
Kiemelkedett, megalapozta és fenntartotta a hírnevét. Még nem az online népszerűségszerzés hátán kapaszkodtak fel. Ma is egy nagyon minimalista Facebook-ot tartatanak csak fenn! Az internet előtti idők dícső túlélői és veteránjai, azóta egy kézben, egy levegővel. Élő múzeuma egy kivételnek, egy alternatív történelemnek.
A Tóth fiú, Henrik plusz példája
A Tóth Kocsma az angol pubok jóságait mutatja fel magyar környezetben, magyaros stílussal.
A TÉMA MÉLYVÍZE
Érdekességek a Tóth Kocsma kapcsán
Egy ital az Adriáról, egy pedig egy kiállításról:
Tóth Csaba esetében a válogatott italokat akár az átlagosnál konkrétabban is lehet értelmezni, és senki ne termékkatalógusra gondoljon. Két Tóth Kocsma ital eredettörténete következik:
A Farkas pálinkát Csaba az Adrián, vízen ismerte meg baráti kínálásra. Nagyon ízlett neki, és erre fel javasolták, hogy tartsa a kocsmában is. Azóta kínálják a kocsmáros kedvenc pálinkájaként a barackos változatot.
A Thomas Menner sörrel is rendkívüli körülmények között találkozott:
„Sárközy Pál festménykiállításán szolgáltak fel világos és barna Thomas Menner sört az Abigail galériában. Rögtön azt mondtam, hogy ez a kézműves sör, ami nekem kell. Területi képviselők korábban is próbálkoztak, de nem tudtak meggyőzni portékáikkal.”
A Thomas Menner sör története:
Thomas Menner német sörfőzőmester magyar vonatkozású sztorija Pannonhalmáról eredeztethető 1701-ből. A sörmárka mai tulajdonosa, Nagy Kálmán a Pannonhalmi Apátság levéltárából származó iratot küldve demonstrálta a főzde régi eredetét: ez egy 1701-es megállapodás a főapát és akkor betelepedett Thomas Menner. Herr Menner a nulláról építette fel sörfőzdéjét egy neki erre célra adott telken.
A Tóth Kocsmában kiállított utcatáblát egy 19 évig itt dolgozó Andika adta, aki azóta is szívesen visszajár.
A közönségkedvenc saját pulinak, Csininek már csak emlékét őrzheti a pulttalpazat. Pont 2022-ben “jutott a minden kutya közé a mennybe”. Egy 150-160 fős visszatérő zenészcsapat egy emberként érdeklődött utána. De magam is megéltem, hogy egy cimborám, Zopán kérdezte, mikor hallott a Tóth Kocsma cikkről: “a puli jól van?”
Sajnos “Csinike most már csak a táblán, a szintén “megtérített” pulis amerikai sógortól van.”
Igazi kocsmaőrző hírében maradt. A másodpulin, a 8 hónapos “még szeleburdi” Pannin van a sor, hogy nyomdokaiba lépjen!
Tóth Kocsma cím: Budapest, Falk Miksa u. 17, 1055
Tóth Kocsma Facebook FB oldal:
https://www.facebook.com/tothkocsma/
Tóth Kocsma nyitvatartás:
H-P: 14:00-24:00, Szo: 17:00-24:00, V: Zárva
Kocsmaturista Térképen a Tóth Kocsma is:
A meglátogatott városokkal és a már megénekelt kocsmákkal
(Kattintsatok a térképre a megnyitáshoz)!
CIKKAJÁNLÓ
Másik veterán kocsmaféle cikkje:
Tik-Tak Presszó, a régimódi modern művészkocsma Budán
A Tik-Tak Presszó Buda egyik legidősebb működő kocsmaféléje (1948). Nemcsak ritka méltóságos korlenyomat, hanem máig hatásos, örökifjú közegélmény. 2021-ben új löketet kapott. A mai Tik-Tak
Környékbeli település bakancslista
Budapest közeli vagy kicsit távolabbi környékén még a következő települések és egyéb helyszínek feltérképezéséhez fogadok köszönettel aktív segítséget:
- Dunakeszi
- Szigetszentmiklós
- Veresegyház
- Fót
- Leányfalu
- Aszód
- Gyömrő
Ha bárki szívesen működik közre az eddigi talán leghosszabb és egyik legterebélyesebb magyar főszereplős európai kocsmatúrában (ötlet, tanács, idegenvezetés, couchsurfing jellegű szállásadás, együttműködés), kérem írjon nekem a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára: www.facebook.com/kocsmaturistaÁLLANDÓ FELHÍVÁS
Ha szeretnéd, hogy idővel a Te környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön hasonló beszámoló, útmutató, kérlek, ne fogd vissza a tippjeidet!
Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva, ne hagyjam ki őket. Ugyanígy érdekelnek a magukban vonzó kevésbé ismert városok, és várostól függetlenül az ikonikus, külön látogatásra érdemes kocsmák is.
Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán: www.facebook.com/kocsmaturista
Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!
A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben sokszor naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.
Csatlakozzatok a Kocsmaturista Facebook csoportjához is!
Várom a képeitek, hangulatjelentéseiteket a kedvenc törzskocsmátokból, akár utazásban közben felfedezett kocsma-gyöngyszemekről!
Ugyanide jöhetnek kocsmában elcsípett aranyköpések is:
www.facebook.com/groups/kocsmaturista
Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:
Mutass egy kocsmát! Facebook csoport
Kocsmaturista az Instagramon
A legfrissebb kocsmai és városi helyzetjelentésekért, bejelentkezésekért a folytatásos kocsmatúra legújabb állomásaiból, kövessétek a Kocsmaturista Instagram oldalát: