2. kerület Archives - Kocsmaturista

A budai sétálóutca, a Lövőház utca kocsmaélete

A Kocsmaturista — Thu, 01 May 2025 15:07:12 +0000

Egyszer volt Budán sétálóutca. „Vauccet” félretéve, ilyen sétálóutcából, aki tud még egyet a Duna e partján, szóljon most vagy hallgasson örökre! 😉 A Lövőház utca mai hangulata széles-e vidéken páratlannak hat: szÉpületek, díszkövek, bo(k)rok-fák, szökőkút és kétsávos vendéglátó teraszok. Ilyen formához a tartalom lehetne csak sablonos, csak unalmas, de szerencsére nem az. Megéri mélyre merülni benne. Bemutatom a pompás Lövőház utca tartalmas kocsmaéletét!

Ez a cikk a BUM – Bevásárló és Tematikus utcák Nonprofit Kft. támogatásával készült. Szponzorált tartalom = ráfordított idő, de nem szponzorált vélemény (Bővebben erről…)

TARTALOMJEGYZÉK

GYÖNGY ESZPRESSZÓ: „ez azért valamennyire egy jamaicai hely”

SHAKESBEER – éjjel-nappal más-más élmény

THE HENDRINX BAR – Európa egyik legkisebb nagyszerű kocsmája

NA, EZ AZ! BAJOR SÖR SHOP

SANUR BAR & TERASZ – jó opció korai kezdéshez

COOLTOUR BAR 3 – az arany középutas, eszményi gasztrokocsmám

SZALONSPICC KÁVÉ ÉS BORBÁR

BOHÉM 16 BISTRO & LOUNGE

A Lövőház utcaélmény

Kinek nincs meg a Lövőház utca? Tudjátok, az az, amikor leszálltok Budán a 4-es-6-osról, eggyel a Széll Kálmán „Moszkva” tér végállomás előtt és beindultok (nem úúúgy értettem) a két Mammut pláza között. Elhagyjátok a járda fölé logó szoborcégér mamutot, meg a Fény utcai piacot. Követitek a házak közé szorult távoli horizonton Buda zöld dombjait és a Millenáris parkkal nyitányával egy vonalban egyszer csak megnyílik ez a kis nem túl hosszú, kompakt méretben mágikus sétálóutca-szakasz, annak minden „csecse becsével”.

Itt egy kiugróan kellemes környezetben lehet felfedezgetni és meg is éri ráközelíteni a részletekre, ahogy a házak domborműveire, úgy az egyes üzletekre is.

Bár a Lövőház utca jelene magáért beszél, én szeretem megismer(tet)ni a ma népszerű helyszínek múltját is, főleg egy ilyen hangos névvel, ezért a cikk alján, majd ha befejeztem a kocsmafélék bemutatóját, lesznek Lövőház utca-történelmi sziporkák is.

FONTOS: ez a cikk most kimondottan a Lövőház utca sétálószakaszáról szól, de a mindkét irányba továbbnyúló utca ennél hosszabb, több és még értékesebb.

FONTOS 2: Az utcaképek (és akár egyes kocsmaképek is) különböző évekből kerülnek ki, nemcsak a 2025-ös felfedezésből, hiszen már előtte is visszatérő Lövőház utca-járó voltam.

A budapesti Lövőház utca kocsmaélete

Rögtön kezdetnek hozzátartozik az igazsághoz, hogy már felkészült Lövőház utca ismerőként sem volt a fejemben, hogy ez az utca kocsmalogisztikailag ennyire jó. A 2025. február-márciusi (több mint) hétpróbám után azonban már stabilan és mosolyogva így gondolom. Tudtam a helyek listáját, és valamennyire ismertem is őket, de megérte beljebb menni a kínálatukba és a hangulatukba és pozitív élmények során még feljebb értékelni őket.

A változatos egyes egységek magukban is több tétellel kiemelhetőek. A borkincstártól a bajor sörözőn és a spirit báron át a magas minőségű mindenesig sok mindenre van példa, de együtt pláne szép minta rajzolódott ki velük a végére. Fontos, hogy a jellemzően magas színvonal és az inkább felsőközép árfekvés mellett is mindenhol példás közvetlenség uralta a teret.

Tegyük fel, hogy egy külföldi csak itt kocsmázna Magyarországon. A Lövőház utcai metszetből, az itteni bárpolcokról következtetve Magyarország egészére, azt lehetne hinni, hogy mindenütt szuper az italválaszték az országban.

A női kulturált, de felszabadult kocsmázás legszebb magyar példáiból is többet itt jegyeztem fel (itt középkorú és idősebb, mondhatjuk hogy jól szituált hölgyek is beülnek kettesben alkoholra, legyen az akár forralt bor, akár sör. Azok a karakterek, akik távol vannak a szocializmus örökölt kocsmafogalmának és kocsmakörképnek női alakjaitól. A Lövőház utcában pont a szükséges darabbal egészítik ki a nálunk talán minden más európai országgal szemben még mindig hiányos kocsmakirakóst.

Lelkesítő volt a Lövőház utcában kocsmázni, jobban megismerni az egyes helyeket. Remek budai, fővárosi és magyarországi példának tartom ezt a kis sétálóutca-szakaszt és annak 2025-ös nyolcasfogatát.

Köszönöm az én cimBORális sokasfogatomnak is, hogy velem fedezték fel a Lövőház utcát és nemcsak a megivásaikat és megevéseiket, de akár a meglátásaikat is hozzátették ők, nemi, majd ábécé sorrendben: Ági, Panni, Rita, Szandi, Csabi, Jeti, Patrik, Zopán.

Kezdjük is a bemutatókat a sétaetap távolabbi végén, mert kocsmásabb egységek inkább ott sűrűsödnek.

GYÖNGY ESZPRESSZÓ: „Ez azért valamennyire egy jamaicai hely”

A Gyöngy Eszpresszó egy igaz(i )Gyöngyszeme az utcának és egész Budapestnek. Korábban még a budai retró kocsmás gyűjteményemben is szerepelt, a ritkásabb elegáns oldalág képviselőjeként. Azóta nyomott egy újraindítás gombot és a kínálat már nemhogy nem retró, hanem inkább progresszíven, sokrétűen mai, sőt jövőbe mutató, de szerencsére a gyönyörű, klasszikus kávéházas stílus megtartásával.

A csodaszép Gyöngyöt, amely réginek tetszelgő, de valójában új csak nosztalgiázó neonfelirattal csalogat a Lövőház utca sétálószakaszának levégén, Viktor pár éve vette át.

Az csak egy dolog, jó dolog ugyan, hogy Viktort még Amszterdamból ismerem, az ottani kocsmaportyán volt házigazdám, de az még fontosabb, hogy olyan etalon helynek volt a pultosa, mint a pesti Nappali, ami Magyarország egyik legnagyobb, talán a legnagyobb italválasztékával bír. Az ott (is) nevelkedés determinálta, hogy a legújabbkori Gyöngy Eszpresszó sem marad spirit(usz) nélkül. Még 2023-ban 80-féle rövid itallal kezdte, azóta nagyjából dupláztak 150 tételre.

Ha már szóba jött Hollandia, az ottani kocsmavilágból az egyik kedvenc vonásom éppen ez, ami a Gyönggyel is történt: az új üzemeltetők rendszerint megőrzik a régi miliőt és nevet (mégha idegen családnév is) és úgy futtatják tovább a helyet. A legjobb párosítás.

Amikor az átvétel után melegében mentem, Viktor még csak ecsetelte, hogy mit hogy szeretne. Rá szűk két évre. 2025-ben már a megvalósult álmai illusztrációja volt a színtér. Élték, szerették a helyet különböző nemzedékek és karakterek. Felemelő volt látni ahogy a megőrzött pompás régi keretben, jó értelmű modern kocsmaélet zajlik.

Bár tényleg sorra lehet ritkább és ritkaságárúbb különlgességeket kóstolni, de aki valami átlagárú dolgot inna, ő is megtalálja a számítását. A ház alapbora például a nekem nagyon kedvemre való Gedeontól került ki.

Azért feljebb is meréreszkedtem. Itt ittam először Magyarországon az elsőként Torinoban kóstolt Cynar Spritzet (erre köszi a meghívást Viktor!), egy finom Aperol Spritz alternatívát articsókalikőrből és sokkal komolyabban csinálták. Itt a kóstolás folyamatábrája:

Az olasz vonal amúgy is tapinthatóan erős a Gyöngyben. Viktor ugyanis élt Nápolyban is. A hatás megnyilvánul olasz sörökben (az elterjedtebb Peroni Nastro Azzuron túl a szárd Ichnusában vagy szicíliai Messinában) és az olasz röviditalok választékában (Branca Menta a kedvencem) és helyben készített olasz szokásrendű kevert italokban (pl. Campari szóda), koktélokban is. Anno még a Nápoly-környéki olasztanárommal, Ginával is Viktor ismertetett össze.

Életem kedvenc kávélikőrjét is a Gyöngyben harmadoltuk a srácokkal. Mi volt a neve Viktor? Ááá, hogy Borghetti? Köszi! Teljesen finom volt a fél úton elgyengülő társunktól rám maradt Moscow Mule koktél is és a Lövőház utcában megismert házi gyógymódként rajtolt forró koktélt, a Hot Toddyt is kínálták tél végén.

Na és epikus fordulat, hogy mindezek ellenére leginkább rumos helyként terjedtek el a környéken, hiába még több a whiskey. Viktor a kocsmajelenetek csúcsán, történetesen Bob Marley születésnapján egyszer így szólt:

„Ez azért valamennyire egy jamaicai hely” (örökbecsű, úgyis mondhatnám igazGyöngy aranyköpet).

Az előzmény is fontos. (Aznap nagyon Viktornál volt az arany-köpőcső):

„Ma van Bob Marley 80. születésnapja, ez azonnali intézkedést igényel.”

(Jó időben a még jobb helyen.)

Ha már belejöttünk az aranyba meg a köpésbe, ennek a gyöngybetűs irodalmi egymásodpercesnek szintén Viktor a szerzője: „Kocsmában vagytok, nem sietünk sehova. Tegyétek le a mát!” Ez örömömre be is válik itt, és persze a pultnál…ott van a nagy élet. Egyszerűen zseniális, ahogy a mágneses pult jelenség működik, túlműködik: nemcsak a rengeteg körbeszaladó bárszék mindegyikén ülnek, hanem a sikeres székfoglaló ellenére akár plusz egy körben állnak is. Péntek estére fel is készítettek, hogy akkor nincs hely, de nagyon későn már újra találtunk.

Egyszer a szemeim láttára le akartak itatni egy japán öltönyös késő középkorú fickót a magyar fiatalok, de halhatatlan volt és ugyanolyan decensen beszélgetett még órák múlva is, mikor a felbujtók már a látványos elvérzés közepén tartottak.

Azt is láttam, ahogy meccs után összegyűltek a szurkolók és vidáman tombolnak a győzelemtől. Máig a fejemben van: „Hajrá Debrecen. Debreceni vasutas!” (és ez végtelenítve!). És még egy dal, bocs, hogy személyes, de epikus! Elkezdődött egy egész közösségi Sweet Caroline éneklés, pont mint hol? Amszterdamban, ahol Viktort megismertem! Ő nem tudta, nem volt velem abban a kocsmában, de a történelem tudta és ismétli önmagát. Hollandia, Olaszország, Gyöngy – minden mindennel összefügg. Gyertek gyöngyhalászni nemzetközi vizeken, helyben!

Gyöngy Eszpresszó Facebook oldal: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063710193990

Instagram: https://www.instagram.com/gyongy.eszpresszo/

Gyöngy Eszpresszó cím: Budapest, Lövőház u. 24, 1024

Nyitvatartás: H-Cs: 15:00 – 24:00, P-Szo: 15:00 – 02:00, V: 15:00 – 23:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

SHAKESBEER: éjjel-nappal más-más élmény

A Shakesbeer volt korábbi emlékeim szerint a vicces nevű, de egészen retró kocsma az utcában, de a 2025-ös körömre szépen felújították, és (fontos!) tényleg szépen! Legalábbis az utcafronti ?új? belső termet ízléses és hatásos eleganciával kerekítették ki. Lett varázsa a cirádás antikszekrénnyel, a hangulatvilágítással és a megrázó fekete-fehér képpel a szétlőtt házról. Eredményképpen már nemcsak értelmes nevű, de értelmes közéletű hellyel lett dolgunk.

Nagyon jók a színek, ritka és különleges a domináns kékes árnylat és mégsem rideg, hanem barátságos és otthonos. Enyhén angol pubos élmény nyújt.

Tetszősen csillog a tengernyi lelógó poháron a fény a széles sörcsap felett, de szerencsére nem áll meg ez a külcsínnél. Kicsit mélyebbre kell nézni és máris kirajzolódik a váratlanul dicső italkínálat is a háttérben. Életem talán legkirívóbb gines üvegét is itt láttam, de alkoholmentes napra még gyömbérsörből is nem mindennapi választékot mutattak fel.

Egyébként a belső, eldugottabb modernebb terem nekem már sterilebben hat, de ez ízlés kérdése is.

A legújabb Lövőház fordulóm elején, egyik nap direkt a leg-jól-kocsmásabb helyszínt kerestem. A Shakesbeerben már ketten délután hajnalán is ültek egy-egy sör és egy-egy feles társaságában. Ezt választottam elsőre aznap. Aztán, ahogy ment az idő, egyre jobban beindult az élet. Jött hatvan körüli nő egyedül is, de leült az egyik szintén önálló kortárs férfihez. Érkezett idősebb értelmiségi női-férfi duó is szakmai tereferére, mindketten sörrel. Két fiatal srác közül viszont az egyik cappuccinózott, a másik sör-feleselt. Nappal az egyedül söröző vagy sörrel felfeselő férfiak vitték a prímet. Lett is egy kedvencem közöttük.

Aranyköpés 1.

Pultos: Kérsz egy sört?

A sztár-Vendég: Meg egy puszit!

Pultos: Idén még nem is találkoztunk…

A sztár-Vendég: Neeeem???

Pultos: Bocsánat, ennyire összefolynak a na…

A sztár-Vendég: Összefolynak a vendégek?

Vagy:

Aranyköpés 2:

A sztár-Vendég: Hol a kocsmakutya? Rá akartam venni, hogy meghívjon egy sörre és akkor kap egy jutifalit.

A dátumot is elárulta az illető előre, hogy mikor jön legközelebb: amikor elmegy az asszony három napra. (Azóta már tudják a pultosok, hogy jött-e). Aztán mindenki örömére a kocsmakutya is megjött emberi meghajtással, 11 éves, nagyon aranyos és sokat letagadhatna.

Azt is nappali üzemben tudtam meg, hogy a főnökasszony gyakran felejti el meginni a kávéját. Csak ha lesben állna egy cápa…

Péntek este viszont teljesen más élményvilág robbant be a nappali előzményekhez, tele fiatallal és lánnyal, nővel. Mondhatni, hogy két műszakos és kétarcú a hely. Éjjel az utolsó körnél is ment még a harmincas férfiak csoportos tobzódása a bárpultánl. A sörcsapot feldobó dinójáték nagyon jópofa. Arra járva kérdezzétek meg, hogy kijöhet-e játszani.

A péntek délutáni köztes légkör pedig jól igazolta az eddigi napszakok közötti átmenetet. Rajtam kívül más is laptopozott (egy 40 évig Amerikában élt magyar), de találkoztak itt külföldi-magyar vegyes társaságok is munka után sörrel vagy vörös vagy fehér borral. Valaki hozott magával egy szívószálazó kislányt is, aki a háziját írta, miközben a felnőttek beszélgettek. Ez a hely erre elegánsan és otthonosan alkalmas. Közben többen is úgy mutattak, mintha valami különleges háttértörténettel bírnának, mintha Himalajmászók, világjárók, feltalálók vagy inkognitóban lévő bestseller írók lennének. A pultnál pedig minden órarend szerint ült valaki.

Korábban is rendben volt számomra a Shakesbeer, de jó, hogy az új projeketben többször visszatértem, mert így viszont kiemelkedő budai kocsmaélmény lett belőle.

Shakesbeer Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Shakesbeer-B%C3%A1r-S%C3%B6r%C3%B6z%C5%91/201746896527838

Shakesbeer cím: Budapest, Lövőház u. 31, 1024

Nyitvatartás: H-V: 11:00 – 24:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

THE HENDRINX BAR - Európa egyik legkisebb nagyszerű kocsmája

Az egykori 800. folytatásos kocsmatúra-állomásomba BÁRmikor szívesen térek vissza. A beltér mikrokozmoszának kis méretével nem sok európai kocsma vetekedhet alulról. A főszezonja a teraszos időben van, mert a kiülős szekció már az utcához méltón méretes. Benn viszont székes-egy-asztalok egyáltalán nincsenek, csak oldalsó kakasülők. A végszó az, hogy amilyen kicsi annyira nagyszerű.

Kunos Dani viszi, egy szimpatikus szívkocsmáros karakter, aki ugyannyira törődik a visszatérő vendégeivel, mint a mindig megújuló tengernyi tételes italkínálatával.

Az utcát velem közösen megkóstoló cimBORáim közül Áginak a Hendrinx lett a kedvence.

A tél végén kiemelkedően kreatív forró italkínálattal szembesültünk, itt kóstolunk először köptető múltú és ízű Hot Toddyt. Nem mintha az alapvető polctartalommal baj lenne: egyforma hangsúly van a cideren, boron, röviden, sörön. Olyan ínyencségekbe is belebúvárkodtam itt Dani hatásos ajánlására, mint a füstös vermut vagy a Montenegro Amaro-szóda. Nyam-nyam! A nyárra sem rosszabb a kilátásaink. Ráadásul az a szuper jól eső megtiszteltetés ért, hogy Dani meghívott előkóstolni a nyári italötleteit. Persze, hogy megyek!

A kínálaton túl a közösségi mágneses tér is működni látszik, a rendszeres vendégek barátként jönnek pultot filmesen pultot támasztva beszélgetni Danival., akár lányok is. Ha valaki csak teára lép be a zaklató szintű italkínálat ellenére, de ő is otthon van itt benn,vagy kinn. A terasz még télen is szociális közkör volt a törzseknek vagy a gazdira várakozó kutyáknak. Modellünk: Janka!

Két ráadás még van a végére: Erős Pistás ropi és az, hogy a WC egy matricakiállítás. Harapjátok és nézzétek meg (csakis a helyes sorrendben)!

The Hendrix Bar Facebook oldal: https://www.facebook.com/the.hendrinx.bar/?locale=hu_HU

The Handrix Bar cím: Budapest, Lövőház u. 29, 1024

Nyitvatartás: H: Zárva, K-Szo: 17:00 – 23:00, V: Zárva

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

NA, EZ AZ! BAJOR SÖR SHOP ÉS SÖRÖZŐ

A Na, ez az! helyben is sört-italt-ételt dőzsölős bajor sörshop a Lövőház utca egyik legifjabb beszállója. Sörpados teraszukkal nemcsak a Lövőház utcában, de a hasonló utcákban bárhol ritka látvány jelentenek.

2023-as viszonylag új korában és 2025-ben is kipróbáltam többedmagammal és mindig nagyon jól éreztük itt magunkat és mind a kétszer Ancsával találkoztunk a pultban.

Annak előnye, hogy a Na, ez az! sörbolt is, hogy a napi csúcsszezont kiváró szomszédoknál hamarabb nyit és gyorsabban is indul be az élet. Ne higgyük, hogy bolt létére nem kocsma a szó legnemesebb értelmében. Nemcsak azért, mert versenyképes profilelemként mérik helyben is a nálunk ritka bajor söröket, hanem azért is, mert otthonosan kocsmásan veszik birtokba a betérők, akik láthatóan-tapinthatóan jóban vannak itt pultossal és tulajjal.

Az alapító Zsolt saját meséje nyomában 3 évet élt Bajorországban és tudatosan ritkább sört hozott el onnan szülőországába, azóta már négyszeresen, mert bár itt indul a sor, mára már négy üzlettel büszkélkedhet. Jó hír azonban, hogy, aki betér a Lövőház utcai Na, ez azba!, nem fogja magát sablonban érezni. Egyedi és közvetlen élménnyel hódít az itteni egység.

A kicsi és jó hangulatú tér vibrál, zajlik, zug és visszatérő vendégek pepitázzák az eseményteret. Volt, aki komoly szakítás előtt jött és Zsolttól kapott tanácsot:

“Költöztesd a szüledhez, mondd, hogy köztetek már elmúlt, de anyuval és apuval hátha jól kijönnél!”

Zsolt, ha jelen van, nem úgy hat, mint egy tulajdonos, hanem úgy, mint egy vendége a kocsmának, sőt kirívó és szórakoztató vendége.

Engem is többször megnevetett. Ráadásul ha olyanja van, sorra teszi be az ihletése szerinti dalokat, esetemben például egy egész Belgä lejátszási listát, ami például hozzám közel áll (Remélem belga sörözőben is szólt cserébe valahol bajor dal, hogy helyre álljon a világ egyensúlya). Zsolt mondta, hogy már unja a német/bajor számokat, amiket eredetileg játszott, de én kértem azt is, és kaptam. Igazából inkább osztrákok voltak, de őrültek: Mary! Aztán akadt egy David Hasselhoff paródiájuk is. Míg ittam a felszínen bolond zenéket élveztem, végig jó hangulat és finom sörök voltak az osztályrészem.

Ár-értékarányban 2025 elején a kuriózumfaktor miatt a 1750-es korsó német sör jó üzletnek számított, miközben több helyen a sima magyar nagyon elterjedt korsó sörök is már több mint 1000 Ft-ba kerülnek kocsmába, turistahelyeken a pohár is, étteremben meg akár 1500 a korsó. Üveges kiszereléstől is roskadoznak a polcok, de még elvitelre is lehet csapoltatni, sajnos az én időmben még műanyagba, de ez a szolgáltatás legtöbb helyen még ezzel jár.

Jó deal volt az egyesével finom krumplisaláta és bajor perec is, de a húsosoknak nem meglepően kolbászokat is sütnek.

Italból sem állt meg kínálat a sörvonalon. Boroskra is gondoltak felszerelkezésnél. Röviditalból pedig az egészen sok minden között volt, Fireball is és Terrence Hill-es és Bud Spenceres rövid itat.

Ez a kombinatív egység széles társadalmi merítést produkált: az egyedül ivó férfiaktól csak indulunk, ők is fiatalabbak az átlagos magyar kocsmáknál, de itt jött a humánkonstellációhoz borozó anyuka söröző apukával és perecező kisfiúval (ez még mindig ritka kép Magyarországon), de érkeznek ide randis párok is. Szóval egy sokakat célzó és jól eltaláló ifjonca ez az utcának, ahol nagy életet lehet találni délutántól éjjelig. Éljen sokáig!

Na, ez az! (Bajor Sör Shop) Weboldal: https://naezaz.hu/sorshop/

Na, ez az! (Bajor Sör Shop) cím: Budapest, Lövőház u. 25, 1024

Nyitvatartás: H-V: 12:00 – 23:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

SANUR BAR & TERASZ - jó opció korai kezdéshez

A Sanur lett az oázisom, amikor egy februári szombat dél körül kezdtem a 2025-ös Lövőház utcai (újra)felfedezéseket. Elsőként felmértem a terepet, hogy mi változott, és örömmel nyugtáztam, hogy tudtommal mindenki megvan. Amikor azt kerestem, hogy hova ülhetek be elsőként, akkor már tanácstalanabb voltam. A legtöbben még zárva tartottak, viszont a Sanurban már nagy muri volt. Mint kiderült egy francia iskola régi diákjainak és egykori kollégáknak az össznépi nagyon jókedélyű talákozója zajlott, kulturáltan fröccsel, sörrel, és középdélután már asztalt is bontottak. Addig velem is interaktáltak, a Kocsmaturista pólóm kapcsán. Egészen jól beszéltek magyarul. Állítólag mindig ilyen jó a hangulat, ha itt vannak:

– Kérsz még sört?

– Igen, sájnos,

Egyszer mikor csütörtökön mentem, újra jelen volt a francia kör. Akkor is itt pezsgett legjobban a légtér. A bejáró más vendégek annyira megszokták normál heti rendjüket, hogy azt kérdezték többen, hogy mi van, szombat van?

Büszkén újságolták a magyaroknak, hogy most hoztak egy magyar nőt, ám az ennél szigorúbb magyar férfi legyintett, hogy „ez csak félig az”. Tetszett ez a közvetlen hangulat különböző társaságok között.

Ráadásul aki beszólt, nekem már ismerős volt a cikkben feljebb megénekelt Shakesbeerből. Szimpatikus, hogy a Lövőház utcában is van átjárás a helyek között.

Jöttek persze mások, is, színház előtt forralt borozó nők, vagy pulthoz a kényelmes, puha bárszékekre ülő pár, akik közül a nő ritka kombóban Bailyest és kávét ivott össze. Népszerű lehet itt a kávé, a forralt borozó nők is azzal zártak.

A kék-fekete-fehér-szürkében fürdő Sanur Bar & Terasz kis beltere a hűvösebb elegancia ellenére közvetlennek és barátságosnak bizonyult, visszatérő vendégekkel.

Úgy emlékszem nyáriasabb emlékeimből, hogy a már reggel nyitó Sanur a jó idő teljében népes teraszt tud felmutatni, nem is csoda, hogy nevükre vették a (nem is) olyan kicsikét. A Sanur terasza télen is üzemel, ez jó hír a cigiseknek, akadtak is felhasználók. A főszezon nyilván nyáron van, ám a veterán nem fázósok tudjanak róla: a lehetőség egész évben adott.

Télen a velősebb kaják is pihentek, pedig a rövid étlap tartalmazott csábító tételeket, csakhogy a nyári napsugarakra várva. Majd jó idejében újra próbálom ezt.

A melegszendvicsek (bolognais és kolbászos mindig, néha gombás is) és a rágcsák (mogyi, pisztácia, stb.) egész éves opciók, de nézzük az italt, hiszen azért vagyunk még inkább itt.

Egyes árak barátkozósak voltak: 400 Ft körül már volt Feind bor, de magasabb deciáron akadtak más bormárkák is kimérve: Laposa, Molnár, stb.

A sörcsapok közül a bajor Paulaner és a Hacker-Pschorr sörök emelkedett ki. Rövides polcokon is szúrtam ki ritkábbságokat, pl. ginvonalon.

A végére vizsgáljuk meg a legjellegzetesebb dolgot, a nevet. Pályám egyik legnehezebben kikódolható felirata volt az övé, de mint kiderült, hogy sokan másik is hívták Sanyinak vagy Saniternek. A valódi megfejtés, a Sanur név egy üdülőterület Balin, állítólag a tulajdonosék kedves emlékeiből.

Sanur Bar & Terasz Facebook oldal: https://www.facebook.com/SanurBar

Sanur Bar & Terasz cím: Budapest, Lövőház u. 23, 1024

Nyitvatartás: H-V: 9:00 – 24:00

Szervízdíj: 10%

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

COOLTOUR BAR 3 - az arany középutas, eszményi gasztrokocsmám

Az egyik legszínesebb, legnagyobb és csúcsidőben legpörgősebb terasszal a Cooltour Bar 3, becenevén a CTB 3 gasztrokocsma dicsekedhet. Sokadik visszatérésemet produkáltam ide a 2025-ös fordulóban, és ezúttal is rögtön hármat. Valamennyire felújították, mióta itt jártam, ami mindig kétesélyes történet, de ez sem áll rosszul neki, bár az előző állapotot én jobban szerettem. A legfontosabb, hogy a változás nem vesz el a példásságából.

Cooltour Barunk azért cipeli a 3-as toldalékot, mert korábban többen voltak Pesten és Budán, mára ketten maradtak. Én hosszútávú kocsmatúrázóként még négyben jártam, de mindig a Lövőház utcai volt a kedvencem.

Annak ellenére, elsőre semmivel nem rendkívüli, figyelmesebb “szakmai” szemmel mégis nagyon rendben van és óriási elégedettséggel ültem itt. Mesélem miért.

Ez számomra Magyarországon egy szinte utópisztikus gasztrokocsma. Amikor csak vágytam arra régebben, hogy legyen több olyan kocsma nálunk is, ahol enni is lehet ital mellé, nagyon örültem a gasztrokocsmák ébredő új generációjának, de aztán eléggé túl lőttek a célon. Az újabb hullámos „gasztropubok/gasztrobárok” nagy számban futószalagos nagyra törő, trendi sablon dizájner termékek lettek, többször passzív arrogáns pincérekkel, éttermeket lenyomó árakkal, középsnassz italokat túlárazva. Pár év alatt kiégett a lelkesedésem. A CTB 3 középen maradt.

A Cooltoor Bar 3 sok faanyagos, sötét kocsmás, és itt-ott a hátsó teremtől a WC-ig jópofa laza díszletelemekkel tarkított tér. Kedvencem a nosztalgikus hírdetőoszlopnak tetszelgő bároszlop. Van klisésebb krétatábla is de nem túl domináns és színesebb és érdekesebb, mint általában. Az összkép jó.

A CTB 3 elemien úgy működik, mint egy arany középutas angol pub, nem úgy, mint egy túllihegett gasztrokocsma:

egyszerű, de csábító pubkaják, elég sok sörcsap (ritkább Carlsberg termékek, Budapest sör), sokféle rövidital, különleges koktélok és akár alkalmi meglepetés koktél, amit kérésre sem fedtek fel. Borból is van választék, a kávéjuk is közkedvelt (és járt hozzá víz, ahogy a Balkánon szeretem). Hangsúlyos a bár szerepe a térben. Jó a nyüzsgés, felszabadult a hangulat. A nagy terasz vidám kék és sárga divatszékektől tarka. Bár a széktípus nem, ez a színkombináció viszont ritka.

Abból is látszik, hogy jól funkcionálnak, hogy ételekkel és italokkal is vissza tudtak csábítani: mangós Aperol Spritzzel csak itt találkoztam. Kettős élmény. Bár selyemesebbé, trópusiasabbá tette az érzést, az Aperol markánságából elvett, de egyszer ki kell próbálni! A lilakáposztás coleslaw is első élményem volt. A fokhagymás és rozmaringos csónakburgonya csudakombó volt, veszélyesen erős illattal, de együtt ketten már motiváltak feljebb kapaszkodni az étlapon, és a vega quesdeillával sem lomboztak le.

Az ár-értékarányok is kedvezőek. Alkoholmentes napomról kiemelem, hogy a 0%-os Budweisert, ami szerintem jóval jobb a gyakoribb itthoni kapható mentes söröknél, 850 Ft-ért árulták. A happy hour csapdába a féláras sörökkel pedig önként és mosolyogva sétálunk be, nekünk is megéri. Nekem helyből háromszor megérte!

Sokféle örömet okoznak, így vendégeik is sokfélék: értelmes beszélgetésre beülő barátok, lelkizve borozó-borozva lelkiző lányok, másik digitális nomádok is nyomták itt a billentyűket, csak ők jellemzőbben kávéval. Volt külföldi vidám, de cooltourált nagy társaság is, akik szintén rajta maradtak a happy hour körökön. A végén már valamivel hangosabbak lettek. Így is megfértek velük a randizók, a biciklis söröző fiú a felesező lánnyal, a vegyes középkorú szettek, a decensen alkoholizáló férfiakat narancslével kísérő finom hölgyike, az 50-es nők együtt, a 40-es nők együtt, a forralt borozó nénik, az ifjú, vihogó egyetemisták. Nekem ez eszményi társadalmi metszet. Egy helyen ritkán látom Magyarországon ezt a vegyes felhozatalt, ami több más nemzetnél alapvető és nekem itthon sokszor hiányzik.

Nagyon-nagyon tetszett a 2025-ös Cooltour Bar 3-élmény, és nem azért, mint sokszor, mert annyira kimegy a a vonalból, hanem azzal, hogy annyi mindennek nagyszerűen megfelel. Itt még üdítővel is üdítő ülni. Van miért visszajárni és ezzel többen élnek is. Láttam ugyanazokat a figurákat az idei három alkalmammal is többször, még laptopos „co-working” kollégát is, sőt ez a bár túl oldalán is igaz: a kiszolgáló pultos lány, már a 3 és fél évvel ezelőitt képeimen is szerepelt. Kiderült, 6 éve ír közös történetet a hellyel. Én bár ritkásabban, de még régebben. Örömmel készen állok a következő évekre is.

(Csak az az epikus gyufagyűjtemény, csak az hiányzik!)

Cooltour Bar 3 Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Cooltour%20Bar%203/508860439167318

Cooltour Bar 3 Instagram: https://www.instagram.com/cooltourbar/

Cooltour Bar 3 cím: Budapest, Lövőház u. 18, 1024

Nyitvatartás: H-Sze: 11:00 – 24:00, Cs: 12:00 – 24:00, P: 12:00 – 02:00, Szo: 12:00 – 24:00, V: 11:30 – 24:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

SZALONSPICC KÁVÉ ÉS BORBÁR

Szerintetek túlzásba esnek már az italozás témájú szójátékos kocsmanevek a Lövőház utcában? Szerintem a jópofa nevekkel NEM lehet túlzásba esni. A Shakesbeer és Hendrix után itt a Szalonspicc, egy főleg modern borbár, valamelyest borbolt, és minden más kapcsolódó felhasználásra (sörre, koktélra, italkorcsolyára) is releváns választás.

A Szalonspiccbe jöhettek azért, hogy olyasmit igyatok, ami nincs vagy csak ritkán elérhető máshol: kezdetnek ott a saját márkázott boruk, egy isteni egri bikavér, amely mögött Kovács Nimród áll. Szó szerint tátva maradt tőle a szám. A kép egy megtörtént eset rekonstruálása. Pedig nem vagyok bikavéres, sőt még vörösboros is kevésbé.

Ezentúl folyik még németországi Mönschof sör csapról, Andechs pedig üvegből. Akadnak érdekes sörkorcsolyák, amelyek valóban kaphatók, nemcsak lapot osztottak nekik. A padlizsánkrém grissinivel kimondottan finom volt és pikk-pakk kihozták. A borokat 1,5 decivel mérik, a 1300 körül indulnak. Ez egy decire átszámítva ma középmagas borbáros árkategória. Német sör viszont 1600 Ft körüli korsóáron üzletnek is teljesen jó volt 2025-ben.

Aperol-ügyben örömömre nem hagyták ki a kötelező szójátékot: Szalonspritz. Mai budapesti alsó-középáron kínálták és egy kis sajátos csavarral. Elég finom volt. Mind koktél, mind bor, mind sörvonalon elégedett voltam ezzel a hellyel!

Bár a kéttermes Szalonspicc első ránézésre inkább szalonképes, mintsem spicces hangulatvilágot idéz meg, közelebbről már elég kötetetlen hangulatúnak bizonyult.

Több alkalmammal több pultossal találkoztam. A közös az volt bennünk, hogy mindenki jófej és beszélgetős volt. A visszatérő vendégeket volt, aki már cimboraként fogadta és össze is ült velük. Másikuk azt mesélte, hogy ő maga itteni törzsvendégből váltott térfelet a bár túloldalára. A nyitás után szombaton már sorra jöttek a vendégek a belső teremben meccset nézni, beszélgetni, felvenni egymás életének fonalát, hülyülni. Mesélték a pultból, hogy főleg környékbeliek járnak ide. Szaladgáltak be 35-40 körüli magyar srácok, de volt német férfi duó is. Egy barátnőző olaszországi magyar nő pedig a az én elégedettségem nyomában lett szintén kíváncsi az Aperolra ő is örömmel nyugtázta az új hazája ikonját a régi hazája tálalásában

Egy csütörtök este amúgy a Szalonspicc húzta legtovább, de egy péntek este viszont nem követték a tempót a hajnali kettes brigádokkal. Hazafelé még érdemes velük próbálkozni, hátha jók egy kilépőre.

Szalonspicc Kávé és Borbár Facebook oldal: https://www.facebook.com/szalonspicc/?locale=hu_HU

Szalonspicc Kávé és Borbár Instagram: https://www.instagram.com/szalonspicc/?hl=hu

Szalonspicc Kávé és Borbár cím: Budapest, Lövőház u. 17, 1024

Nyitvatartás: H-Sze: 15:00 – 23:00, Cs-Szo: 15:00 – 24:00, V: 7:00 – 23:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

BOHÉM 16 BISTRO & LOUNGE

A Bohém 16 Bistro & Lounge már egészen a Lövőház utca sétálószakaszának a végén nemcsak „földrajzilag” határeset az utca kocsmaféléinek gyűjteményében. Első (pár) ránézésre a nevéből a „Bistro” elemet komolyabban lehet venni, mint a Bohémet. Ha választani kellene, akkor pont a legkevésbé bohém vendéglátóhelynek mondanám őket a cikk összes szereplője közül, de az én szemüvegem más, mint amiről ők főleg szólnak. Bevallom, mielőtt vissztértem, el is gondolkodtam, hogy mai (e)szemmel is a kocsmafélék listájába soroljam-e a Bohémet vagy inkább az egyéb #nemkocsma jellegű bónusztippek közé. Szavaztattam is. Felfedezőtársaim közül az előbbjáróm, Ági meggyőzött, hogy teljesen létjogosultak itatóként is a kollekcióba. Ez a meggyőzés szavak mellett egy forralt Aperol spritzes képpel is sikerült, amit én is gyorsan rohantam megkóstolni.

Itt a képes bizonyíték a kóstolásról. Életem első forralt Aperol spritze 2025 tél végén. Jó volt ám! (Amúgy Aperol spritz megváltoztatásokból eléggé tehetős a Lövőház utca: volt ugye már mangós verzió, és egy titkos hozzávalóval csavart is ebben a cikkben).

No, de vissza a Bohémhez! A kocsmadilemmán túl teljesen rendben vannak a maguk nemében, ami egy délceg etető és egy kreatív, versenyképes itató kombinációja. Pedig tudnék még a mérleg „negatív” serpenyőjébe pakolni. Általában nem szeretem a lounge besorolású helyeket és azt sem, ha valaki a házszámot veszi nevére. Na innen szép nyerni, de nyertek, engem megnyertek.

Kezdjük ott, hogy nem lounge-osan barátságtalanok és hűvesek, hanem elegancia mellett is tele vannak otthonos hangulati és dekorelemekkel. A pult például úgy fest, mintha egy kályha melletti fűtőanyaglerakat, a betétje meg úgy, mint egy befutott ügyvéd elegáns irodaajtaja a 80-as évek kapitalzmus felé már erősen kacsintgató csúcsán. Szintén nekik legyen mondva, hogy a fekete-fehér gigantposzterük nem New Yorkba, Párizsba vagy Londonba repít, mint máshol oly’ sokszor, hanem a Nyugati pályaudvar szépségét élteti. Kár, hogy ég az egyik szárnya. A TV-s lángok engem nem hoznak tűzbe. 🙂 Többségében és összeségében viszont egy barátságos hely a Bohém evésre-ivásra.

És mi (ki) barátságos még? Barbi és Geri, az üzemeltetők, akik 2025. február szerint 12 éve viszik kitartóan ezt az üzletet, és mikor spontán beestem még mindig ők voltak pultban és placcon. Pedig volt forgalom szombat este. Télen hétköznap jóval csendesebbek, a tankönyvin tökéletes terasz virágzása az ő csúcsszezonjuk is.

Az ottlétemnél a többi beeső közül jöttek csak inni is, pl. egy középkorú pár, de voltak csajos csevejes lányok több ponton, a belső teremben dúltak a nagyobb társaságok, míg valaki más egyedül étkezésére érkezett. Kiegészítő külső tesztközpontomtól, Ágitól az ételekről is kaptam fülest, hogy finom volt a grillezett kecskesajt és tetejébe még a jól válogatott minőségi nosztalgiazenék is elragadták.

Úgy vélem, hogy főleg komolyabbat lakmározós kocsmázásra lehet a Bohém 16 a legjobb a választás a listából, mert sok slágerrel megáldatott étlapra lehetnek büszkék (burgerek, saláták, ínyenc szendvicsek, tálak, stb.). Aki inna az ételhez az náluk egy szokásos éttermi választéknál jobban dőzsölhet: hosszú koktéllap, longdrinkek, többféle gin-tonik, csapon ritka kisüzemi sör (Fóti Kézműves Sörfőzde – Eleven O’clock IPA), és egyéb üveges Fóti sörök és külön borlap, sőt alkoholos forró csokik. Mentes vonalon is gondosak, a limondék és a jeges teák rendelhetők cukormentesen is. A tél végi forró gyömbéres limonádéjukért úgy rajongtam, hogy az sörnél és bornál is ritka. Remélem, nyáron is hasonlóan progresszívek.

Ha pedig az előbbit megfordítva, az italhoz ennétek, akkor nem kell feltétlenül nagyot markolni vagy kést-villát ragadni, jut nachos és mártogatós tál, és előételek is.

Szóval a több mint 16 végszavam: nem igazán bohém hely, ám szerencsére nem is lounge-os. Bisztrós szájjal jól szerepelt. Itallapon is eléggé képesek és hajalmosak a kreativitásra ahhoz, hogy megérje rájuk figyelni. A Lövőház utca végigivásánál számoljatok velük is! Étkezős kocsmatúra megállónak meg a jelöltek közül a kevés legjobb opció egyike a leltárban.

Bohem 16 – Bistro & Lounge Facebook oldal: https://www.facebook.com/Bohembistro/?locale=hu_HU

Bohem 16 – Bistro & Lounge cím: Budapest, Lövőház u. 16b, 1024

Nyitvatartás: H-Sze: 12:00 – 23:00, Cs-Szo: 12:00 – 24:00, V: 12:00 – 23:00

VISSZA A TARTALOMJEGYZÉKHEZ! >>>

A cikk kocsmái a nagy Kocsmaturista térképen

(Együtt a már megénekelt és még megénekelendő Lövőház utcai kocsmafélék)

Térképlink hamarosan!

HASONLÓ CIKKAJÁNLÓ!

Más hasonló sokrétű budapesti környékbemutatók szintén a BUM – Bevásárló és Tematikus utcák Nonprofit Kft.-veel közösen:

(FONTOS: a legtöbb helyszín vendéglátásában történtek frissítésre szoruló változások. A cikkeket terv szerint 2025 első negyed évében aktualizáljuk. Addig tájékozódjatok a szimpatikusan hangzó helyek saját oldalain, hogy valóban nyitva vannek-e még, úgy vannak-e nyitva:)

A pesti Tompa utca és Ferenc tér kocsmázni is jó más helyei

2025-04-05 Nincs hozzászólás

Tovább olvasom »

A pesti Tompa utca és Ferenc tér – a városi éden és kocsmaélete

2024-10-24 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

A budapesti Rákóczi tér és környékének kocsmaélete

2024-08-08 Nincs hozzászólás

Tovább olvasom »

Van Nálatok Terasz – Mikszáth tér, Budapest, 8. kerület, Palotanegyed

2023-12-19 Nincs hozzászólás

Tovább olvasom »

A budapesti Krúdy utca és kocsmaélete

2023-07-27 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

A Ráday utca gasztropubjai vagy étterem-kocsma hibridjei

2023-06-16 Nincs hozzászólás

Tovább olvasom »

A Bartók Béla Boulevard Kulturális Negyed: kocsmafélék és mások

2022-12-12 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

A budapesti Ráday utca és kocsmaélete

2022-06-20 2 hozzászólás

Tovább olvasom »

Ha bárki szívesen működik közre az eddigi egyik leghosszabb és egyik legterebélyesebb magyar főszereplős európai kocsmatúrában (ötlet, tanács, idegenvezetés, couchsurfing jellegű szállásadás, együttműködés), kérem írjon nekem a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára: www.facebook.com/kocsmaturista

ÁLLANDÓ FELHÍVÁS

Ha szeretnéd, hogy idővel a Te környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön hasonló beszámoló, útmutató, kérlek, ne fogd vissza a tippjeidet!
Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva, ne hagyjam ki őket. Ugyanígy érdekelnek a magukban vonzó kevésbé ismert városok, és várostól függetlenül az ikonikus, külön látogatásra érdemes kocsmák is.
Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán: www.facebook.com/kocsmaturista

Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!

A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben sokszor naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.

www.facebook.com/kocsmaturista

Kocsmaturista az Instagramon

A 2015 óta tartó kocsmatúra éveinek kocsmai és városi helyzetjelentésekeiért, bejelentkezéseiért, kövessétek a Kocsmaturista Instagram oldalát:

https://www.instagram.com/kocsmaturista/

Kocsmaturista a TikTokon

Helyszínelős bemutató videók kocsmákból és városokból vagy viccesek snittek a háttérből:

https://www.tiktok.com/@kocsmaturista

Csatlakozzatok a KOCSMATURISTA FACEBOOK CSOPORTJAIHOZ IS!

Csoport plusz kocsmákkal, melyekről más kocsmázoktól kaptam képeket vagy személyesen kapott kocsmaajánlásokkal, melyeket teljesítettem (katt!):

KOCSMATURISTA EXTRA — TI KÜLDTÉTEK, TI KÜLDTETEK

Itt pedig gyűjtük a kocsmAranyköpéseket és a kocsmák szokatlan, vicces tárgyait díszleteit (katt!):

KOCSMATURISTÁK – Kocsmában láttam, hallottam

Ide az érdekes WC-ajtó jeleket gyűjtük (katt!):

AJTÓT MUTATUNK – POFÁS WC-AJTÓ JELEK KOCSMÁKBAN

Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:

MUTASS EGY KOCSMÁT!

The post A budai sétálóutca, a Lövőház utca kocsmaélete appeared first on Kocsmaturista.

Jégkert, Budapest – 36 csapos magyar kraftsör és gasztrokocsma

A Kocsmaturista — Thu, 29 Jun 2023 16:55:40 +0000

A Jégkert Buda egyik legzizgőbb csomópontjában egy elkülönülő kis sziget, ahol példátlanul népes magyar kraftsör-törzs lakik. 36 (!) sörcsap kínálja gyorsan forgó javait a minőség és a változatosság jegyében egy hangulatos óriás teraszon totális gasztrokocsma-étlap és közkedvelt kocsmajátékok mellett. Mindez egy téli jégpálya alternatívája. Nem rossz nyári vigasz, ugye?

Ez a cikk a Jégkert támogatásával készült. Szponzorált tartalom = szponzorált ráfordított idő, de nem szponzorált vélemény (Bővebben erről…)

A Jégkert párját ritkítóan nagy szám, még európai szinten vizsgálódva sem egy jellemző multitap (=sok csapos) söröző, hanem egy önálló stílusú, kivételes egyveleg. Hosszú történet is áll mögötte, míg elérte mai formáját és küldetését. Aki ma tér be, egy sokoldalú Jégkertet élvezhet: egyrészt egy naprakész magyar kisüzemi sörportált, másrészt egy érttermi élménybe hajló gasztrokocsmát, harmadrészt egy olyan méretes esőálló fedett teraszt, amilyet ritkán láthat a világ. Ha itt 300 ember egyszerre emelne korsót, az már sörfesztiválnak minősülhetne. A Jégkert a színvonalas kínálat mellett ma is egy laza hangulatú, nyaralás utánérzésű, bulis, nyűzsgő tér, ahol feszengésnek helye nincs! Kifejtem mindezt elemről elemre is! Itt a tartalomjegyzék, hogy a Titeket legjobban érdeklő részhez ugorhassatok:

TARTALOMJEGYZÉK

ERDETTÖRTÉNET: egy jégpálya nyári élete

A KRAFTSÖR-FORDULAT a Jégkert történelemkönyvben

SÖRVÁLOGATÁSOK kezdőknek, profiknak és megalománoknak is

A Jégkert SÖRKÍNÁLAT DIMENZIÓI

(S)örűltségek és klasszikusok

JÉGKERT IPA, a ház söre

Jégkert SÖRSTATISZTIKÁK

MÁS ITALOK

ÉTELEK

Jégkert HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

Igen, „KÁRTYÁZUNK”. De még hogy…!

TELEFONos rendelés-fizetés és „OKOSLAMPION”

DIGITÁLIS SÖRLISTA opciók a telefonon

A Jégkert (KOCSMA)SPORTOS oldala

A digitális nomád-barát szemszög

HANGULATI ÁTTEKINTŐ

A TÉLI MÓD: jégpálya, étterem, kraftsör-bár

A Jégkert CSAPAT

A TÉMA MÉLY VIZE

A regényes Jégkert eredettörténet: egy jégpálya nyári élete

Egyszer volt, hol nem volt, volt egy baráti társaság, egy hobbi-hokicsapat akik jégpályát kerestek a játékukhoz Budán, de mivel nem találtak megfelelőt, gondolták, inkább létrehoznak egyet. És megcsinálták: 2004. december 22-én, mondhatni, karácsonyi ajándéknak önmaguknak és a külvilágnak. A Széna téren, az M2-es metró és az éjjel-nappali 4-es-6-os villamos megállók közvetlen közelében megnyílt a Budai Jégpálya. Már az első évben jött a kérdés: mi legyen nyáron a jégpályával? Adta magát az ötlet: legyen helyette vendéglátóhely májustól szeptemberig!

A Jégkertesek így a téli korcsolyanyomok helyén szó szerint tető alá hoztak egy hatalmas fedett teraszt, ahol mára már nagy hangulat honol nyaranta, emberek esznek-isznak-koccintanak, csocsót pörgetnek, pingponglabdát püfölnek, biliárdgolyókat löknek és darts nyilak suhannak. A téli sport kocsmasportok formájában folytatódik a jó idő pályáján.

Elég epikus háttér-sztori, ugye?

Az évek során rengeteget változó Jégkert már az elejétől egyértelműen bevált. Egyre hosszabb évek történelmét írja, de a tartós sztorik törvényei szerint, nem maradhatott fordulat, fejlődéstörténet nélkül. Ekkor jött a kraftsör a képbe…

A kraftsör-fordulat a Jégkert történelemkönyvben

Az egyik Jégkert alapító, Balázs személyesen Belgium egy multitap-bárjában ihletődött meg egy széles csapsoros sörözőtől, majd ezzel a szemmel nézett itthon is:

2019-ben már nálunk is nagyon érezhető volt a hazai kraftsör forradalom kiteljesedése. Ebben úttörő volt a KEG Sörház. Egy működő példa lettek arra, hogy a közönség nem csak érdeklődő, de befogadó is a kraftsörre ekkora dózisban is.

…és új időszámítás kezdődött a Jégkertben, és, mint az Újszövetségben gyorsan történtek az események. A 2019-es nyári szezonra hirtelen egy 24 sörcsapos Jégkert nyitott meg. Majd rögtön következő évben 36-ra bővítettek. Ezzel 2023 nyarán a legnagyobb budapesti csapolt karftsör-választékot tudhatják magukénak (a legjobb tudásom szerint). Ráadásul presztízskérdés náluk, hogy ezeket a csapokat folyamatosan tele is tartsák, nem engedik meg maguknak a például 25/36-os állást.

A honlapjukon időrendben listázzák az egyedi söröiket. A cikkmegjelenés pillanatáig 700+ különböző csak magyar kisüzemi sört tűztek csapra. Ez az adat nekem is jól ismert módon folyamatosan változik. Közös vonás a küldetéseinkben a számolás. Nekem alapvető, hogy sorszámozom az egyedi kocsmalátogatásaimat, de ritka, hogy a kocsmaoldal is számoljon valamit. 3100+ állomás közül talán csak egyről tudok. Berlin egy zenés kocsmájában azt számolták, hogy hány napja szól folyamatosan az élőzene náluk, és úgy tudom, a Jégkert lett a következő az egyedi sörszámlálójával. És ők sem kimondottan számolják, hanem nyilvántartják, hiszen (én is tudom), fejben tartani lehetetlen! Ehhez pedig egy olyan profi rendszerük van a honlapon a „Sörtörténelmünk” link mögött komplett leírásokkal és tudnivalókkal a Jégkert neo-kronológia összes söréről. Ez egy ̶k̶i̶s̶e̶b̶b̶ nem is olyan kicsi digitális sörlevéltárnak is beillik, hiszen a nagy múlt a jelennel együtt teljesen visszakövethető. Ez tudatot is tágít és áttekintést is ad, az ital/étlap hátulján található sörfőzési ábrához és fajtaleltárhoz hasonlóan.

Sörválogatások kezdőknek, profiknak és megalománoknak is

A Jégkertben a sörélvezet persze (legalább) versenyképes faktor a tudással, aminek módját fondorlatosan kiépítették. Kezdetnek többféle előre kitalált 4×1 decis tematikus sörkóstoló-sor között lehet válogatni: a fontos alapfajtáktól a gyümölcsös sörökön át a kemény sörös válogatásig.

A Fruit Lover 4 különböző gyümölcsös sört tartalmaz
A Lager Life a lágerek, pilsnerek és a blonde-ok vonalán tesz rendet a fejekben
A Hop Head a kortárs sörforradalmi komlódomináns sörök alapfajtáinak, az IPA-nak és az APA-nak a világába vezet be
A Hazer Crafter bevisz a ködbe, ahol az átláthatatlan állagú New England stílusú, a „hazy” (=ködös) vagy a laktózzal erjesztett „milkshake” sörök már haladóbb szintjére emel.
A Wheat Geek nevében a búzasörrel csábít, de tovább csalogat az alapoknál a könnyed savanyú Berliner Weisse és a sós-savanyú Gose irányába is.
A Tough Guy az aktuális erős sörök alakulata különféle stílusokból

Persze ezeken túl a saját négyes összeállítás is opció, de a még kevésbé magabiztos sörértőknek és sörízlés-önismerőknek jól jöhet a fenti iránymutatás.

Mindezek tetejében a legbevállalóabbak mágnese lehet egy decinként mind a 36 aktuális sör végigivása is King of Beers néven négyes turnusokban. Ez előrelátóan csak 21 óráig (!) rendelhető, nehogy a kapkodós ivástól a vállalkozó szellem ne tudjon majd előre látni. Utánaszámolva épp egy picit jön ki többre a King of Beers ára, mint az egy decire lebontott aktuális 2/4 dl-es sörárak összessége. Az üzlet abban van, hogy egyébként nem lehet egy decit rendelni. Egyesével csak minimum két decis adagokban lehetne mind a 36 sört végigkóstolni.

A sörtudás és -élmény a Sörlottóban egyesül, amin több más hellyel ellentétben itt nem a választásaitokat tudjátok tétként megtenni, hanem a szoftver által „kisorsolt” 4 sörről kell megtippelni, hogy mit isztok épp a 36-ból. Aki mindet eltalálja, stílusosan pont 36.000 Ft-os egy alkalmas utalványt nyerhet. Jól felhasználható például nagy társasággal, ünnepléskor. A helyi legendák szerint egyszer mindenki meglepetésére egy „sörnaivnak” tűnő háromfős lánytársaságból ketten is eltalálták ezt, míg a harmadik társuk hármast aratott.

A Jégkert sörkínálat dimenziói

A 36-os csaplista sokak kedvence. Balázsék a gyakorlatban tapasztalják, hogy az emberek mennyire szeretnek böngészni választás előtt. Ők pedig igyekeznek nekik nagy többségében az Untappden (világszintű kultikus, közösségi sörértékelő felületen) 3,5/5 feletti pontszámot arató söröket kínálni csapsorukról.

(S)örűltségek és klasszikusok

„A sörlistánk megengedi, hogy őrültségeket is tartsunk.” – mondta Balázs mosolyogva. Így kóstoltunk csoportosan én is társasággal többek között nagyon különleges főzeteket, például igen finom uborkás savanyú sört, gyömbéres sós gose sört, „kólás gumicukros” mézsört (mead), súlyos extremításnak pedig ehető csillámos (!!!) rózsaszín IPA-t.

Balázs szívesen emlékezett meg sörös éveik gyűjteményéből sok más mellett a gazpachós, a Rákóczi túrósos és a legendásan fogyó kék algás sörről.

Előttük persze bőségesen akadnak a sörlistán közkedvenc klasszikusok, mint lager, búzasörök, IPÁ-k, különféle barna sörök, egyszerűbb gyümölcsös és savanyú sörök, stb. Ezek ellenére Balázsék látták már, ahogy masszív lagerkedvelők megadták magukat a nyitottság ringjében, és lelkesen dicsérték az ”Almás pite sört”. Tudatosan gyengébb alkoholfokú tételek is fellelhetők a kínálatban, például 3,1-3,5%-osak.

A Jégkert az éves globális „sörnaptárhoz” szezonálisan alkalmazkodik. Télen nagyobb arányban tartanak barna sört, nyáron cserébe több könnyedebb tételt. A megfelelő időben előfordul a csapokon a húsvéti zöld sör, a märzen, a bak, a karácsonyi sörök, stb. Sőt, amikor csak lehetséges még az aktuális sörfesztiválok dedikált söreit is beszerzik és hazai ̶j̶é̶g̶pályára küldik. A „sörtiment” alakításánál amúgy a vendégekre is szívesen hallgatnak.

JÉGKERT IPA, A HÁZ (nem folyó)SÖRE

Külön kiemelem a sokaságból a ház sörét, a Jégkert IPA-t, ami egyetlenként állandóan kapható csapon. Az örök egyes csap az övé! Jégkert IPA egy direkt a Jégkertnek költött és dedikált West Coast IPA sör. A budapesti Fehér Nyúl Brewery készíti, jeges tematikára kacsintóan Polaris komlóval. Debütálásakor történetesen és tudatosan pont az 500. különböző sör volt a Jégkert csapjain. Külön ünnepséget is szerveztek hozzá. Azóta szintén egyetlenként látványos, önreferens jéghoki-játékosos dobozban is kapható, haza vagy ajándékba. Fontos, hogy a Jégkert IPA nem a ház „olcsó folyósöre”, ez inkább a ház állandó egyik csúcssöre.

Az a sör, amiben a legjobban hittek ahhoz, hogy a nevükre kérjék. Vannak a Jégkertben alapszintű sörök, annak megfelelően kedvezőbb áron, de nem a Jégkert IPA az. Ez inkább egy helyi kuriózum, normál kategóriaáron.

Jégkert sörstatisztikák

A Jégkert nagyjából 4 év alatti több, mint 700 különböző csapolt söre már a cikk megjelenéskor közel 100 magyar sörfőzdétől/bérsörfőzőtől, de ez a szám folyamatosan növekszik. Újra itt a link, ahol nyomon követhetitek a két adat gyarapodását, két külön lapfülön, sörök és sörfőzdék szerint is:

https://jegkert.hu/sortortenelmunk

Ez az adatbázis sörstílusonként is szűrhető, a fajta nevére egyszerűen rákeresve.

Érdekesség, hogy az egyetlen formája a külföldi sörfőzdék Jégkertben szereplésének az, ha magyar sörfőzdével közös nemzetközi kollaborációs sört állítottak elő. Sokáig árva kivétel volt az üveges külföldi alkoholmentes Staropramen, de 2023 júniusára megtalálták az első olyan magyar alkoholmentes kisüzemi sört, amely a 36. csapon átvehette ezt a szerepet.

A Jégkert a legjobb tudásuk szerint több rekordot is tart a magyarországi sörvilág ma is működő helyei között, mint a legtöbb sörcsap, a legtöbb magyar sörcsap, a legtöbbféle magyar sör és legtöbbféle magyar sörfőzde rekordját.

A narancssárga csapcső ilyen hosszúságban és ilyen sörcsap-mennyiséggel külön látványosság is. Ráadásul egyedi tervezés és gyártás, párja nincs (kivéve a zöld tesóját a Jégkert téli változatát jelentő emeleti étterem-sörözőben. Lejjebb írok erről is.)

A Jégkertben alkalmi sörbemutatók is előfordulhatnak. Ezek időben kiszúrásához érdemes őket a közösségi média felületeken követni.

Más Jégkert italok a sörön túl

A Jégkert nem egy „csak söröző”! Már az itallapja is kiterjed borokra, proseccora és pezsgőre, minden fontos rövidital-kategóriára, long drinkekre, egészen szép mennyiségű gin-tonik- és limonádéválasztékra és más alkoholmentes italokra. Külön jó, hogy mindegyik fajtakörben tudtok minőségi/érdekesek/ritka/kreatív tételeket találni. Kiemelem például az egészen kuriózum Tubi-tonikot vagy Tubi-gyömbért. Gondos a borválogatás is, így nyugodtan lehet borkedvelővel menni a Jégkertbe sörözni. Az általában legfantáziátlanabb alkoholmentes etapban pedig üdítő extra a Szent András Sörfőzde HopSzódája, komlózott víz.

A kávémárka Lavazza. A cappuccino különösen jól mutatott.

Ételek a Jégkertben

A Jégkert étlapja háromszegmensű. Vannak „simán” az állandó ételek vegyesen minden típusból a levestől és az előételtől a burritón és az egytálételeken át egészen a sok mindenüket együtt tartalmazó Krafttálig.

Külön szegmenst vívtak ki maguknak a hamburgerek. Köztük van a klasszikus marhaverzión kívül kacsás, tépett malachúsos, csirkés, Angus marha csíkos, kecskesajtos, sőt kapható karfiolfasírtos vegaburger és a kihívóan hangzó megaburger is.

A Jégkert-étek mozaik harmadik eleme A Séf (mai) ajánlat, ami a honlapon is követhető.

Én a #FőlegVegán ön-emberkísérletemtől hajtva a vegán burritóval kezdtem ki. Megnyerő volt, tofuval és különösen finom paprikaszósszal. Kíváncsian várom még a vegaburgert, de az aktuális Séf ajánlatban is értem tetten vegán desszertet. A korlátlanul evők persze még sokkal több fogás közül válogathatnak, köztük közeli nemzetek slágereit, bécsi szelet, juhturós sztrappacska vagy a nálunk kevésbé mindennapi miccs (háromhúsrolád). Más kivételesebb falatok is sorakoznak, például harcsatepertő vagy kecskesajtgolyó. A Krafttál porondján pedig többen egyesítik erőiket.

További ételfotókért böngésszétek a Jégkert online étlapját ITT hasonló képekkel, lefelé görgetés után!

Jégkert használati útmutató

Igen, „kártyázunk". De még hogy...!

A Jégkertre azt is mondhatjuk, hogy okoskocsma, olyan sok technikai vívmánnyal él egyszerre: eleve egy saját vendégkártyás rendelési és fizetési rendszer működik náluk. Ez azért kényelmes, mert az asztalotok minden vendége saját kártyát kap a bejáratnál és egyszerűen külön tud fizetni, nem kell szétdobni, számolgatni. Mindenki a saját számlájáért felel, nincs kavarodás. Azzal érdemes számolni, hogy rájön még plusz 15% szervízdíj a számla tetejére. A régi követőim tudhatják, hogy én alapvetően inkább borravalópárti vagyok. Több helyen a kiszolgálás színvonala pont fordított arányosságban áll a szervízdíjjal. A Jégkertben cserébe a szervíz tényleg nagyon rendben volt, gyors, kedves, de nem negédes.

A Jégkert kártyának van egy törzsfejlődött szintje is, a törzskártya, amelyre egyes termékek után később lefogyasztható pontok és kedvezmények is járnak. Érdeklődjetek a részleteiről helyben!

Telefonos rendelés-fizetés és „okoslampion"

Másik helyi technikai forradalom, hogy lehet telefonról is rendelést leadni és fizetni. De ha az emberi interakciók híveként inkább többször találkoznátok az asztaltszervízzel, akkor az „okoslampion” pincérhívó gombja a Ti jobb barátotok. A pincérnő gyorsabban ott termett gombnyomásra, mint a lámpásból kidörzsölt dzsinn. Az okoslampion még jó annak szabályozására is, hogy mit hallgatnátok erősebben az asztalnál, a kivetítő TV-t, a zenét, egymást, semmit.

Digitális sörlista opciók a telefonon

A telefonról az aktuális sörlista egyébként bőségesebben, a főzdék által küldött leírással böngészhető, mint az itallapon.

A „sörkockák” kultikus alkalmazásával, az Untappddel és a végletekig aktív kapcsolatot ápol a Jégkert. A sörházi szoftver automatikusan aktualizálja a csapolt sörcserék esetén a kínálatot, így Jégkert hódolók vagy a kíváncsiak a ‘Kerttől távol is tudják követni a csapállást.

A Jégkert (kocsma)sportos oldala

Bár nyáron a Jégkertben jéghokimeccset nem rögtönözhettek, ezt igyekeztek egy kocsmasport all stars felhozatallal kompenzálni. Élvezhető biliárd, csocsó, darts és pingpong is. A gyerekek energiának levezetésére komplett gyerek-játszósarkot tartanak, hiszen az alapítók is gyerekesek. Ez egészen hiánypótló kocsmázó szülő kényelmi funkció Magyarországon.

Aki pedig csak nézné a felnőttebb sportokat, 12 kivetítő TV közül választhat, amelyeken hitelesen (igen) jéghokimeccseket is vetítenek.

A digitális nomád-barát szemszög

A Jégkertben elérhetők kültéri konnektorok, a térerő is kifogástalan, a zene halkítható, és nappal mindig könnyű el-külön–ülni is. Ezek tetejébe egy nagyon hangulatos, energetizáló #napiiroda lehet.

Árak a Jégkertben

A sörök decire számítva kedvező ajánlatoktól indulnak és kategóriájukban jellemző mai kraft söröző árszinten folytatódnak. A két deci ára pont a fele négynek. Az egyéb italok és ételek változó, hogy gasztrokocsma középáron vagy valamennyivel magasabban kaphatóak. A röviditalok négy centenként kérhetők.

A hirtelen változó árak korában konkrétumokkal kár lenne dobálózni. A régi cikkeimből is győzöm kitörölni az idejétmúlt példákat, de itt tudjátok követni az aktuális állást:

https://jegkert.hu/etlap

Jégkert hangulati áttekintő

A Jégkert Budapesten szinte példátlan 300 fős terasszal terül szét, és eleve be van bútorozva 20-30 fős társaságoknak is, így nem kell várniuk, hogy összelegózzák nekik az asztalokat.

Az itteni légkörről kezdetnek Balázst idézem:

"Mi kocsma vagyunk, de igényes kocsma, nagyon vegyes vendégkörrel. Nem vagyok vendéglátós. Akartam egy helyet, ahol én is jól érzem magamat, és ha valahova elhívnám a barátaimat sörözni, akkor ide. A Jégkert nagyon beszélgetős. Az a kedvencem, amikor a teli térben egyszerre rengetegen beszélnek. Ez teszi össze a Jégkert hangulatát, a hely zenéjét."

Én is már ebédidőben rokonszenvező mosollyal tapasztaltam, ahogy négy tisztes budai asszony egyike a Jégkert ápoló és eltakaró külön világában finoman kraftsörrel ebédelt. Na de az esti kavalkád, az azért egy másik szint! Ezt a hatalmas teret az asztaloknál szétszórt szedetlen sör-színskálával még tarkábbá pöttyözik a vendégek. Ilyenkor a Jégkert tér élménye különösen feldobó, még a különösen hideg, esős 2023. májusban is nyár esti fiestát idézett meg a világa. Egy kiskocsma intim világának viszont az ellenpólusa. Ha csak az arra vagytok fogékonyak, itt kevésbé találjátok meg a magatokét. A Jégkertet pont a fergeteges forgatagáért lehet szeretni. Ha szívesen mulattok egy népes, energikus térben és mégsem klubban, diszkóban, annál inkább lesz ez a terepetek. A Jégkert terebélyesebb térfelét feltűnő arányban is töltik meg céges bulival, szülinappal, osztálytalálkozóval és egyéb hasonlókkal gyanúsítható nagyobb társaságok. Ezzel együtt a Jégkert igyekezett kedvezni az elkülönülni vágyóknak is. Így vannak például komlómintájú kb. 6 fős bokszok, sőt stílusos elválasztókkal szeparált kis asztalok is.

A Jégkert külön büszke arra, hogy 99%-ban magyar vendégek látogatják, sőt bőségesen számolnak törzsvendégeket is a nem tipikus törzshely-méretük ellenére is. Sokféle embert látni itt egy péntek este. Megfér egymással a poroltópiros szemüvegkeretes senior hipszter, a rocker pulcsis srácok, a TV-s műsorvezető celeb vagy az elegáns gazella-modell alakatú félvér lány. Ugyanígy féktelen variációkban lehet az asztaloknál az italélvezetet is tetten érni: A többségi sörök mellett terpeszkednek Unicumos poharak vagy nyúlnak egész boros üvegek is asztaloknál és így tovább.

A téli mód: jégpálya, étterem, kraftsör-bár

A Jégkert helyszíne télen valóban jégpályaként működik Budai Jégpálya néven októbertől márciusig. Ha a sörkorcsolyázás mellett a valódi korcsolyázást is kedvelitek, a itt találjátok a honlapjukat a szolgáltatásaikkal, áraikkal, időrendjükkel és tanfolyamaikkal:

http://www.budaijeg.hu/

Azonban a Budai Jégpálya sem marad a nyárihoz méltó vendéglátás nélkül. Az emeleti zárt helyiségben

szintén egyedi tervezésű és gyártású 24 állásos félkör alakú, zöld sörcsapja köré egy télesített Jégkert terül. Ugyanúgy maradnak a sörkóstoló-sorok, az étlap, a hangulatos lampionok. Kiegészülnek különleges egyedi fali mintáikkal, amelyeket ajánlom közelebbről megnézni, többet rejtenek, mint elsőre sejthető. Egyedi időutazás-katyvaszt ábrázolnak, más-más korhoz tartozó budapesti jeleneteket egy képen.

Bónusz a Jégkert téli módjában, hogy sörözőjét, éttermét akár éjszakai korcsolyázás levezetéséhez is jól bevehető.

A téli nyitvatartás vége viszont 23:00 órára módosul.

A Jégkert csapat

Egy csúcsidejű Jégkert-esten akár 20 fő is sürög-forog a teljes pályán, placcon, pulton, konyhában. Vicces, máshol gyakran a vendégek vannak húszan. Laza, vidám társaságot tapasztaltam. Nagyon úgy tűnt, hogy sok más hellyel ellentétben őket nem tette passzív arrogánssá az egyenruha, se elbizakodottá a szervízdíj, se droiddá a sorozatos kiszolgálás. Simi az a csapattag, aki engem is megtalált a Jégkert stábból, már az első nyár, 2005 óta itt dolgozik. A mai vendéglátásban a 18 hónap is csoda egy helyen, nemhogy a 18 év!

Személyes kedves sztorim volt, hogy az egyik látogatásomkor egy belsős Jégkertes születésnapba csöppentem. Mindenkiét megünneplik, mint az általános iskolámban az alsó tagozatban tettük, csak itt bolti keksz helyett a konyhai erők egyik leánya készít cukrászszégyenítően profi tortákat ezekre az alkalmakra. Én részese lehettem az egyik alkalomnak, sőt részvényese az egyik tortának, jó időben a jó helyen egy jó szelettel.

A konyhában is nagy volt a vigadalom. Balázs kérdezte is a táncolva alkotó szakácsot, hogy buli van? Ő csak ennyit felelt: Mindig. Rossz kedvvel nem lehet dolgozni. – Ilyen Magyarországot szeretnék én. Vesszen a sírva vigadás!

Szóval, nagy örömömre nem fagyos a hangulat a Jégkertben!

A TÉMA MÉLY VIZE

Mélybúvár random érdekességek a Jégkert kapcsán

A jégpálya megnyitója egykor hatalmas buli volt, „illusztris társasággal”, hiszen előtte nem volt jégpálya Budán, így a Budai Jégpálya lehetett az első az azóta 3-4 közül.
Közmondás lehetne, hogy a Jégkertet sem egy nap alatt építették fel. Az eleinte műanyagszékes, Borsodis napernyős, Balázs olvasatában „romkocsmás” díszlettel indultak. Aztán a robbanásszerű forgalomra rácsodálkozva Balázs naponta járhatott a Tescoba új műanyagszéket venni. Ma már csak mosolyogva emlékszik a murvás, harsányabb kezdetekre, biztonsági őrökkel, cserébe pincérek nélkül, úgy, hogy az vendégek hat sorban képeztek elektronfelhőt a a pult között. Ebből nőtték lépésről lépésre nőtték ki magukat az aktuális „szociális térré”, de ma is folyamatosan fejlesztenek, szépítenek.

A Jégkert teljes díszletét a szezon előtt azonban még ma, évek rutinjával is egy hétig tart felépíteni.

Érdekes mérlegelés, hogy a Jégkert éves új sör felhozatala egy sörfesztivál kínálatával vetekszik. Évente 200-féle új sör fordul meg a Jégkert csapjain.
Balázs civilebben szoftvermérnök és az ő munkája a „digitális sör-levéltár a honlapon.”
A Jégkert utcanevében (Bakfark Bálint utca) rejlik sörfajta, a bak. A fark elvontan pedig kacsinthat arra, hogy több magyar kraftsör-márka nevében is ott a farkas.
Stílusosan azt is mondhatnánk a Jégkertre, nyaranta 36 jéghideg magyar sör feszít egy jégpálya helyén, de az igazság inkább az, hogy 36 a sörtípushoz szabott hőmérsékletű sör feszít itt. A hűtőkamrába külön élmény volt belépni, ilyesmi lehet szikével felnyitni a Terminátort.
A központot adó pult talpazatán a borítás szőnyeg. Próbáltam a mintájában felülnézetes hokiütőket értelmezni. Állítólag semmi ilyen nincs benne. Pusztán csak tetszett Balázsnak. Nekem is. El sem tudnám képzelni már másféle pulttal a Jégkertet.

Szárazanyag-tartalom

Jégkert cím: Budapest, Bakfark Bálint u. 2, 1027

Jégkert honlap: http://www.jegkert.hu/

Nyitvatartás:

Nyáron, májustól-szeptemberig: H-V: 11:00-24:00

Télen októbertől-márciusig : H-V: 11-00-23:00

A fotók nagy részét is a szerző készítette, kivéve ahol más fotógazda-megjelölés van. További felhasználásuk egyeztetés után, forrásmegjelöléssel lehetséges.

Képszerkesztésük: Molnár Ákos

A Jégkert is a nagy Kocsmaturista térképen

A meglátogatott városokkal és a már megénekelt kocsmákkal

(Kattintsatok a térképre a megnyitáshoz)!

CIKKAJÁNLÓ

A túlsó budai oldali kolléga, az újbudai nemzetközi sörök felé tendáló KEG Sörművház Kocsmaturista szemmel:

KEG Sörművház – a világ sörei 32 csapon Budán

2023-02-16 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

Válogatás, amiben a Jégkert szerepel

Van Nálatok terasz!!! – Budapest, 2. kerület teraszos, kertes kiülős kocsmái

2021-07-09 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

Környékbeli település bakancslista

Budapest közeli vagy kicsit távolabbi környékén még a következő települések és egyéb helyszínek feltérképezéséhez fogadok köszönettel aktív segítséget:

Dunakeszi
Szigetszentmiklós
Veresegyház
Fót
Leányfalu
Aszód
Gyömrő

(A sorrend csak asszociációs, nem ranglista). Ötleteiteket, hogy melyik településsel bővítsem még a célpont-listát, kérem, szintén osszátok meg velem!)

Ha bárki szívesen működik közre az eddigi egyik leghosszabb és egyik legterebélyesebb magyar főszereplős európai kocsmatúrában (ötlet, tanács, idegenvezetés, couchsurfing jellegű szállásadás, együttműködés), kérem írjon nekem a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára: www.facebook.com/kocsmaturista

ÁLLANDÓ FELHÍVÁS

Ha szeretnéd, hogy idővel a Te környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön hasonló beszámoló, útmutató, kérlek, ne fogd vissza a tippjeidet!
Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva, ne hagyjam ki őket. Ugyanígy érdekelnek a magukban vonzó kevésbé ismert városok, és várostól függetlenül az ikonikus, külön látogatásra érdemes kocsmák is.
Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán: www.facebook.com/kocsmaturista

Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!

A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben sokszor naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.

www.facebook.com/kocsmaturista

Kocsmaturista az Instagramon

A 2015 óta tartó kocsmatúra éveinek kocsmai és városi helyzetjelentésekeiért, bejelentkezéseiért, kövessétek a Kocsmaturista Instagram oldalát:

https://www.instagram.com/kocsmaturista/

Kocsmaturista a TikTokon

Helyszínelős bemutató videók kocsmákból és városokból vagy viccesek snittek a háttérből:

https://www.tiktok.com/@kocsmaturista

Csatlakozzatok a KOCSMATURISTA FACEBOOK CSOPORTJAIHOZ IS!

Csoport plusz kocsmákkal, melyekről más kocsmázoktól kaptam képeket vagy személyesen kapott kocsmaajánlásokkal, melyeket teljesítettem (katt!):

KOCSMATURISTA EXTRA — TI KÜLDTÉTEK, TI KÜLDTETEK

Itt pedig gyűjtük a kocsmAranyköpéseket és a kocsmák szokatlan, vicces tárgyait díszleteit (katt!):

KOCSMATURISTÁK – Kocsmában láttam, hallottam

Ide az érdekes WC-ajtó jeleket gyűjtük (katt!):

AJTÓT MUTATUNK – POFÁS WC-AJTÓ JELEK KOCSMÁKBAN

Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:

MUTASS EGY KOCSMÁT!

The post Jégkert, Budapest – 36 csapos magyar kraftsör és gasztrokocsma appeared first on Kocsmaturista.

Élesztő Terasz, Buda – (nem csak) kraft sör kocsma a város tetején

A Kocsmaturista — Tue, 30 Aug 2022 18:09:34 +0000

9 év után nyílt meg a legendás pesti Élesztő budai tesója. Itt szó szerint a magasba emelték a sörkultúrát: a Mammut II. pláza tetejére fészkeltek hiánypótlón arany középutas budapesti tetőterasz-bárként. Az alapvető 15 kisüzemi sörcsap mellett más italokból is különleges kínálatot építenek. Lesz konyha is! Mutatom közelebbről a panorámakirályt!

Ez a cikk az 4BRO és az Élesztőház támogatásával készült. Szponzorált tartalom = ráfordított idő, de nem szponzorált vélemény (Bővebben erről…)

Élesztő Terasz: Hol van és milyen?

Buda egyik legközpontibb területén, ahol szemből már nem látjuk, négy emelettel a föld felett 15 csapról sör terem. Szó szerint csak egy ugrás a Széna tér, de ezt ne próbáljátok ki a helyszínen!

Már ötletfázisban is hallottam az Élesztő Terasz jöttéről, nagyon örültem és vártam. A 2022 nyár végi nyitás után nem sokkal, jött is a kedves meghívás. Amint tudtam, menten mentem-láttam. A 4-es-6-os mellett felszálltam még egy négyesre (emelet) és rögtön elszálltam a látványtól. Mindig mondtam, az életnek igenis van háttérzenéje. A belépőmhöz a „you really got me” szólt hangosan. És, mint a dalban, én is elsőre így éreztem az Élesztő Terasz iránt: Te igazán megfogtál engem.

Még jobb volt, mint ahogy elképzeltem. Nem leselkedtem sokat a képeikről előre, nem akartam lelőni magamnak a poént. Nagyszerű térérzése van, csuda kilátással félkörbe. Az adottság mellett a hozzáadott érték is pompás, visszafogott indusztriális stílus, de búján sok növénnyel, például bambuszokkal, illetve hatásos hangulatvilágítással, a fém-fa natúrszínek mellett itt-ott színes székekkel. Nagyon szépen állnak össze a részletek kerek egésszé. Rögtön megragadó, marasztaló miliő, ahova szívesen vágytok vissza.

Rálátni a Budai Vár egyes részeire, az organikus építészet jellegzetes ikonjára, a Hattyúházra, a nemrég felújított káprázatos Postapalotára. Aki pedig még urbanistább (én jelentkezek), az élvezheti a 4-es-6-os villamost is fentről sörrel a kézben vagy a követheti a Széna tér megújulását.

Ráadásul éjjel új arcát mutatja a színtér.

Az Élesztő Terasz kínálata

Az Élesztő Terasz szimpatikus lazasággal csak úgy hirdeti önmagát, hogy „kocsma a város tetején”, és a recept valóban ennyire egyszerű is.

Az a pontosítás kel el még, hogy ez egy jó kocsma a város tetején. Kocsma, mert tényleg jobban szól az italozásról, mint bármi másról. Jó, mert tudatosan minden italfajtából fellépcsőznek a minőségi szintig. Az „anyaÉlesztő” a 2010-es évek eleji sörforradalom bölcsőkocsmája volt, ezzel a néven Budapesten onnantól nem létezhet nem sörszívű hely.

Egy látványos széles pultban 15 sörcsapról kínálják a söröket. Nem szálltak be a 30+ csapos helyek versenyébe, de azt gondolom, hogy minden alkalomra jut elég választék.

Az Élesztő Terasz sörök kisüzemiek, csapoltak és magyarok

Az „anyaÉlesztőéhez” hasonló koncepcióban Budán is válogatott magyar kisüzemi sörfőzdék tételei forognak a csapokon. A rajtoló kínálatban olyan évek óta népszerű sörmárkákat találtam itt, mint:

Fehér Nyúl Brewery

First Brewing Co.

Hara’Punk

Horizont Brewing

Hübris

MONYO

és egészen újoncként kóstolható itt a Cecei Sörüzem is.

Persze a főzdék köre nincs kőbe vésve és még csatlakozhatnak továbbiak is. Vannak Élesztő márkájú sörök is, azok mögött egyesével más-más elkövető főzde áll.

Nagy volt a sörfajta-változatosság is, lépcsőzetesen faltól falig felépített kínálattal találkoztam. Nem egy elvetemült sörkocka csalogató hely extrém tételekkel, inkább a középhaladó alapokból áll a kínálat zöme, de minden ízléssel pacsizik. Elindulunk már a radlertől és a könnyű alapsörök (light lager, session IPA) után gyorsan eljutunk a közönségkedvenc lager, búzasör, meggyes sör, APA, IPA, New England IPA, stout szintjére, de találtam itt savanyú sört, sőt mangós sós savanyú sört (gose) is. Az ínyencebbekre is gondoltak, sőt kevert műfajokat is ittam, mint Session NEIPA vagy a New England APA. Akkor sem kell megijednetek, ha ezek a sörfajták nem sokat mondanak Nektek. Lehet, hogy pont itt szerzitek majd velük az első tapasztalatokat. A pultnál (pultszervíz van!) a kollégák adnak majd támpontot a sörökről, sőt akár egy kortynyi kóstolót is. Arra is remekek az ilyen helyek, hogy gyakorlatban lehet sörműveltséget magunkba inni. Úgy a jó!

Levente üzletvezető szerint a rendelés diktálja a cserét, ha egy fajta lefogy, hasonlóból pótolják: „Bekerül a létra a pultba-krétatábla töröl-új cucc felír!” Így egy alkalommal a sörös apály-dagályra figyelve akár még a 15-nél is többféle sört is kóstolhattok itt.

A gluténmentes és az alkoholmenetes sörök kivételek a csapolt és magyar szabály alól. Ezek dobozosak vagy üvegesek, sőt a mentes még cseh is (Primator Nealko).

Söradagok és árak (2022 AUG)

Az adagok 2 és 4 decisek, árazásuk arányos. Kicsit is ugyanúgy megéri venni, ha inkább többféléből kóstolnátok keveset. Az árak is lépcsőzetesen épülnek fel, a középszint a 350-375 Ft-os deciár, ami már 2019-ben is jellemző volt a budapesti kraft sörszcénában. Ma már jobb üzletnek számít. A belépőszint a 425 Ft-os 2 dl-s Élesztő Lager volt. A legmegtekertebb sör, a 2 decis Hara’Punk mangós gose volt került legtöbbe (1025 Ft), de az élménye is kiemelkedő volt. Az árak most hypergyorsan nőnek mindenütt, így vegyétek figyelembe, hogy 2022 augusztusban írtam ezeket a sorokat.

Egyéb italok az Élesztő Teraszon

Ha netán felesküdötten nem sörös barátaitokkal mentek az Élesztő Teraszra, nekik sem kell hoppon (és csak hopon) maradni, van sok minden más is.

Második hangsúlyos italirány a natúrborok. Elég sokrétű és érdekes borkínálatot láttam, de az Élesztő hagyományokhoz hűen illendően először a sörkínálattal ismerkedtem. Legközelebb jöhet a sörre bor. Ezek a borok a sörökhöz képest magasabb árfekvésűek, de cserébe ritkábbak és különlegesebbek. Aki viszont fröccsözne, vagy folyóborozna, az talál rozé és fehérbor a FEIND Pincészettől barátibb áron.

A másik Élesztő Terasz érdekességüket a magyar Czider márkájú cidert is egyelőre csak elvitelre spájzoltam be. Van száraz és édes verzióban. Ha megtörtént a bontás, beszámolok róla itt.

A hátsó bárpolcok is szépen tele vannak mindenféle üvegekkel. Rumból, ginből, whiskeyből is a sörhöz hasonlóan az alapoknál kezdenek, de elmennek a „prémium” különlegességekig. Két komponenses kevert italokat (például gintonik) még kínálnak, de a koktélokat szándékosan kihagyták a választékból. Bár én pont kaptam egy improvizált házi sörkoktélt (sörcuvéet) Patriktól a bárpultban, ami a cseh vágottnak egy kisüzemi ínyenc változata lehetne fekete stoutból és a mangós sós savanyúból. Jó csemege volt. Köszi!

Az alkoholmentes helyzetben érkezőkkel is együttéreznek, a Primator Nealkon kívül vannak limondék, üdítők, és tippemre, az egészen sokféle tonik biztosan gin nélkül is kapható.

Kaják az Élesztő Teraszon

Már most sem kell éhezni az üres gyomorral felliftezőknek. Az Élesztő Terasz felkészült Tapas tállal, egy, kettő és négy személyes kiszerelésben. Olívabogyó, sajt és eredeti olasz sonkák és szalámik vannak rajta. Az utóbbiak a közeli rokon, a Zsiráf Buda nápolyias pizzakonyhájából származnak. A kenyerükre szintén kiemelten büszkék: közelből szerzett frissen sült kovászos bagett- vagy francia bagettszeletek.

Ez ugyanakkor csak a kezdet, mert már ott jártamkor épült a talányos konyha, a háttérben egy gasztrofurgonban. Amint tudható, hogy ott mit élesztenek, én is tudatom Veletek.

Légkör az Élesztő Teraszon

Háttér és csapat

Érdekesség, hogy az Élesztő Terasz nem szeplőtelen fogantatással jött létre csak az Élesztőből, hanem a sok vendégláthelyes 4Bro csoport és Élesztő szerelemgyereke. Az régi Élesztősöket ismerem és minden bizalmam az övéké volt a nulláról. A 4Bro viszont részint nagyobb szabású, „felnőttebb” helyeket vezényel. Így bevallom, kicsit tartottam tőle, hogy mennyire lesz majd közvetlen az új Élesztő, de minden kétségem elszállt, amikor először beszéltem Leventével az egyik üzletvezetővel. Ő belevegyíti a sok részletre figyelés mellett a lazaságot és a bohém hangulatot az itteni légkörbe. Jó itt magasan a levegő. A csapat is vidám és lezser, nem egyenruhás, egyenmaníros droidok sora. Szembesültem itt Mortal Kombatos pólóban csapoló lánnyal is.

Zenevilág

A választott zenék nagyon hozzá tartoznak az Élesztérzéshez. — Halottakat hallgatunk. Csak! — mondta morbid kifejezéssel Levente, aki többek között a Made in Pécs híres, zenés lelkű kocsmában alapozta eddig a karrierjét. Sorolta is a kedvenceit a teljesség igénye nélkül:

Led Zeppelin, The Rolling Stones, Jimi Hendrix, Guns N’ Roses, Soundgarden, sőt akár punk zenék és metál is beleférnek. Mivel Levente az esti, éjszakai üzletvezető, előtte a nappali műszakban, nyitás után még simán szólhat elektronikus zene is. Viszont Előfordul, hogy Leventéék Panterával zárják a estét. Ha azt halljátok az Élesztő Teraszon, akkor veszélyes, hogy közelít az utolsó kör és kilépő ideje.

Mint az éter önkéntes DJ-je is, Levente különösen kényes a zenei listára. Nem is volt rá panaszom, sőt, és ez tudatos stílusválasztás csak karakteresebbé teszi a helyet.

Amúgy rendszeresen tartanak ezen a törvényen kívüli zenés esteket is a ‘Teraszon az aktuális tematika stílusában, ahol viszont bármi beleférhet. Már tetőterasz „Rooftop” Disco is volt.

A vendégkör

Én egy csendesebb keddi műszakban mentem, de így is szépen volt jövés-menés. Állítólag már vannak bőségesen törzsvendégek is. A közönség lelkesedése nem állt meg az újdonság varázsánál. A főnapok, a péntek-szombat esténként nagyjából teltházasak.

Elég sok férőhely van, nagy társaságok is helyet tudnak foglalni, de itt állófogadást is jó játszani, vagy a korlátnak támaszkodni a széléről, onnan nézni szerteszét.

Élesztő Terasz, a hiánypótló tetőterasz-bár

Nagyon kellett és nagyon jól jött egy ilyen hely Budapestnek. Az eddig tetőterasz-bárjaink jellemzően nemcsak a magaslathoz, de a magas élethez is kötődtek. Fancyk és pazarok, ahhoz rímelő árfekvéssel is. Aztán van még másik végletnek, a „nyócker” közepén a szintén nagyon érdekes és eredeti Gólyának a tetőterasza, amit ugyancsak nagyon lehet szeretni (én is imádom), de az meg már alterosabb, másik irányba réteghely, és a kilátása nem akkora bónusz.

Az Élesztő Terasz meghozta a budapesti tetőteraszok világába az arany középutat és még csak sörösnek sem feltétlenül kell lenni hozzá. Ha beindul a konyha is, és még jó is lesz, könnyen összeáll a felvilági utópia.

Az Élesztő Terasz közeli és távoli jövője

Mivel a megnyitás nagyjából egy hónapot csúszott a részletek banánhéján, azt mi vendégek lecsúsztatjuk ősszel, és idén jutalom egy hónappal tovább marad nyitva az Élesztő Terasz, várhatóan október végéig. Viszont jó tudni, hogy idényhely lesz, szóval a karácsonyt nem tudjátok itt kibekkelni. Márciusban vár majd újra ifjakat és időseket az itteni Levente szerinti felnőtt buli, nagyjából harmincas átlagkorosztállyal, de vonzva fiatalabbakat és idősebbeket is, magyart és külföldit, bárkit.

Élesztő Terasz cím: Budapest, Lövőház u. 2, 1024.

Élesztő Terasz Facebook oldal:

https://www.facebook.com/ELESZTOTERASZ

Élesztő Terasz nyitvatartás:

H-V: 16:00 – 23:00

A fotók nagy részét is a szerző készítette, kivéve ahol más fotógazda-megjelölés van. További felhasználásuk egyeztetés után, forrásmegjelöléssel lehetséges.

Képszerkesztésük: Molnár Ákos

CIKKAJÁNLÓ

Gyűjteménycikkek, amelyekben az „AnyaÉlesztő” szerepel:

Léteznek még magyar romkocsmák?

2020-11-07 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

Van Nálatok terasz!!! – Budapest nagy teraszos, kertes kiülős kocsmái

2019-07-16 8 hozzászólás

Tovább olvasom »

Ha csak 23 kocsmára van időd Budapesten…

2017-12-02 4 hozzászólás

Tovább olvasom »

Kocsmaturista Térképén az Élesztő Terasz is

A meglátogatott városokkal és a már megénekelt kocsmákkal

(Kattintsatok a térképre a megnyitáshoz)!

Környékbeli település bakancslista

Budapest közeli vagy kicsit távolabbi környékén még a következő települések és egyéb helyszínek feltérképezéséhez fogadok köszönettel aktív segítséget:

Dunakeszi
Szigetszentmiklós
Veresegyház
Fót
Leányfalu
Aszód
Gyömrő

(A sorrend csak asszociációs, nem ranglista). Ötleteiteket, hogy melyik településsel bővítsem még a célpont-listát, kérem, szintén osszátok meg velem!)

Ha bárki szívesen működik közre az eddigi egyik leghosszabb és egyik legterebélyesebb magyar főszereplős európai kocsmatúrában (ötlet, tanács, idegenvezetés, couchsurfing jellegű szállásadás, együttműködés), kérem írjon nekem a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára: www.facebook.com/kocsmaturista

ÁLLANDÓ FELHÍVÁS

Ha szeretnéd, hogy idővel a Te környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön hasonló beszámoló, útmutató, kérlek, ne fogd vissza a tippjeidet!
Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva, ne hagyjam ki őket. Ugyanígy érdekelnek a magukban vonzó kevésbé ismert városok, és várostól függetlenül az ikonikus, külön látogatásra érdemes kocsmák is.
Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán: www.facebook.com/kocsmaturista

Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!

A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben sokszor naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.

www.facebook.com/kocsmaturista

Kocsmaturista az Instagramon

A 2015 óta tartó kocsmatúra éveinek kocsmai és városi helyzetjelentésekeiért, bejelentkezéseiért, kövessétek a Kocsmaturista Instagram oldalát:

https://www.instagram.com/kocsmaturista/

Kocsmaturista a TikTokon

Helyszínelős bemutató videók kocsmákból és városokból vagy viccesek snittek a háttérből:

https://www.tiktok.com/@kocsmaturista

Csatlakozzatok a KOCSMATURISTA FACEBOOK CSOPORTJAIHOZ IS!

Csoport plusz kocsmákkal, melyekről más kocsmázoktól kaptam képeket vagy személyesen kapott kocsmaajánlásokkal, melyeket teljesítettem (katt!):

KOCSMATURISTA EXTRA — TI KÜLDTÉTEK, TI KÜLDTETEK

Itt pedig gyűjtük a kocsmAranyköpéseket és a kocsmák szokatlan, vicces tárgyait díszleteit (katt!):

KOCSMATURISTÁK – Kocsmában láttam, hallottam

Ide az érdekes WC-ajtó jeleket gyűjtük (katt!):

AJTÓT MUTATUNK – POFÁS WC-AJTÓ JELEK KOCSMÁKBAN

Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:

MUTASS EGY KOCSMÁT!

The post Élesztő Terasz, Buda – (nem csak) kraft sör kocsma a város tetején appeared first on Kocsmaturista.

Van Nálatok terasz!!! – Budapest, 2. kerület teraszos, kertes kiülős kocsmái

A Kocsmaturista — Fri, 09 Jul 2021 12:58:35 +0000

A nagy teraszos, kertes, kiülős, néha csak nyári helyeket gyűjti össze a „Van Nálatok terasz!!!” rovat, rendszeresen frissítve. Budapest hatalmas 2. kerületének sokszínű kültereit listázza ez a gyűjtemény. A belkerületi ingerkavalkádtól a csendes hátsó kertekig.

A 2. kerület magában is maga a sokféleség. A Margit híd budai hídfőjétől kapunk Hűvösvölgyig hideg-meleget. És bár nem oltári sűrűséggel, de ugyanilyen változatosággal akadnak terebélyes teraszos kocsmafélék is szerte a kerületben. Vannak izgalmasabbak és átlagosabbak. Folyamatosan krónikába kóstolom őket. Itt a mi mit tud aktuális szubjektív eredményhirdetése:

TÉMÁK és HELYEK!

Kattanjatok az érdekesre!

(Folyamatos utántöltés zajlik nyári szezonoknban!)

Előszó Budapest teraszosairól

Budapest teraszos itatóinak világa a zárt terű kocsmaéletéhez képest sokkal utópisztikusabb, egyenletesen magasabb színvonalú. Jobb a híre, pozitívan vegyesebb közönséggel. Mindkettő mellett vannak érveim és ellenérveim, de egyiket sem cserélném le a másikra.

A blogindulás óta tervezett külön gyűjteményt a nagy teraszos helyeknek 2019-ben kezdtem meg Budapesttel. Sorban újralátogattam őket, valamelyiket először (még tart a folyamat). Az eredmény nagyszerű érzés! Nagyon is van mire büszkének lennünk. A fővárosi kocsmabeltereinknél nem mernénk 50%-os arányt megelőlegezni a valamirevalóknak és az átlagosakkal vagy rosszabbakkal szemben. Cserébe a terasz / kertdomináns ivók közül 10-ből 9 a maga módján ezért vagy azért kiemelkedő, felemelő, karakteres, emlékezetes.

Ha érdekel hogy mi alapján szerepelnek itt egyes helyek, míg mások nem, akkor itt részletesen bemutatom itt:

A válogatás szempontjai

FIGYELEM! Nem tudok egyenletesen felelősséget vállalni az itt megjelent információk aktualitásáért, pláne nem ökörérvényűségéért. Ezért minden hely alá odaírom az utolsó látogatás hónapját, amin a leírtak alapszanak. Tapasztalatom szerint a java, főleg a hangulat, adottság nem változik, de az étlap, itallap, programok, szolgáltatások változhatnak.

A 2. kerület teraszos kocsmatérképe

Talán nem várt módon, de a méretesebb kocsmás külterek többsége inkább a 2. kerület belső felére koncentrálódik. A Széll Kálmán és a Széna tér környéke ezeknek is a legfontosabb csomópontja. Milyen jó hogy az éjjel-nappali 4-6-os villamos és az M2-es metró is pont itt áll meg.

A hangulatos Lövőház sétálóutca két oldalon ki van rakva kiülősökkel, de ezek között kevesebb az egyedi és nagy hatású egyed. A szétszórtabb Jégkert és Moxva kert már ínyenc találatok lehetnek. Ezek a haladó sörösöknek is erős tartalékosok. A szomszédba, az új Széllkapu parkba pedig a korábban csak Zsiráf budai rendelője költözött, nagyszerű adottságok mentén. Ezen a környékdarabkán a legesélyesebb a több légy-egy csapásos terasztúra.

A Margit híd budai hídfőjénél szórványosabban, de szintén jó az ellátottság. A szembetűnő Híd bisztró mellett rejtettebb kincs az idilli hátsóteres kultikus Ganz söröző vagy legendás retró Bambi Eszpresszó

A 2. kerület külső részein sajnos megritkulnak a kocsmakompatibilis nagy teraszok. Sokáig csak az idillien zöld pasaréti Házmán utcából a mágikus, regényes Bálint Galéria-Kávézót soroltam volna ide. Ám 2021-ben gazdagodtunk egy élénk hibrid újonccal, az új gasztropiac tér, a Hello Buda „Hello Bar„jával a Rózsadombon is. Persze én sem tudok mindent. Bukkanhatok további kincsekre vagy sorolhatok be ide eddig kihagyotta 2. kerületi teraszos helyeket.

Nézzük egyesével azokat, ami beszámolói már elkészültek, látogatottsági sorrendben visszafelé.

HELLO BAR - A Hello Buda gasztropiac magmája

A Hello Buda progresszív gasztropiac 2021-ben oázisként nyílt ki Budának ezen a pontján, ahol erre talán a legnagyobb volt a „kiszomjazottság”. Nagyon örültem jöttüknek.

A Rózsadomb sok mindenről lehetett nevezetes, de eddig arról nem, hogy túlcsordulnának ott a gasztronómiai, közösségi és pláne nem italozási lehetőségek. Ezért nagyon dícséretes kezdeményezés ilyen helyen egy közlekedési csomópontban új emberi csomópontot kiépíteni.

Gyorsan, de kis kerülővel térek a lényegünkre! Előzékenyen tisztelgek, hogy a Hello Buda egyszerre felhümmögősen sok minden, még a gasztrobódé soron túl is:

„kézműves” delikáteszek kis sétánya
rendszeres
- termelői piac,
- design piac,
- kutyások piaca

(és gyanítom, ez csak a kezdet)

No de a szíve-lelke, epicentruma azért láthatóan csak-csak a témánkba vágó, Hello Bar! Ott van a nagy élet! Én szinte nyitásra érkeztem hétköznap, így láthattam, ahogy éjjelre telítődik az egész tér is, de főleg a bárközelség.

A Hello Bar, a Hello Buda itallátmányozója két szinten fogad. Van egy L alakú magaslatuk is kilátással a pulzáló, tarka sokadalomra, és Buda körülvevő zöldjére. Azon kívül lenn az étkező kerttel közösen terül el az „itkozó” kert is.

Itt az intimebb kettes-négyestől a nagyobb társaságos asztalokig lehet helyezkedni.

A bárválaszték elég összetett és széles a boroktól a röviditalokig. Az árak sem kirívók, valamennyire budaiasítottak, de ez nagyjából 10% pluszt jelent Pest központi népszerű helyeihez képest.

Sörcsapon a Borsodi külföldi márkái feszültek (Staropramen, Stella, Hoegarden) kiegészülve Horizont 2 sörcsapjával és pár üveges kisüzemi sörrel.

Kajaügyben a rágcsákon túl a Hello Barban főleg Fresh Corner Giannival fémjelezett pizzáival találkozhattok. Ám egy körrel kijjebb ott az a luxushelyzet, hogy egy egész gasztropiac szolgáltatja a (több, mint) italkorcsolyákat. Ezek között már van steakes, halas, pimpelt amerikai stílusú csirkés, ázsiai konyha, „kézműves” fagyis és még pár formás színes fabódé várja, hogy ki tölti majd meg.

Szorítok, hogy kis idővel vegán portékából is bőséges árus is megvesse itt a lábát. Addig elsőre 2 salátakörettel Chrunchytól és egy Margherita pizzával kötöttem középutas kompromisszumot. Amúgy mindkettő finom volt. A saláták kiugróan.

A Hello Buda és Hello Bar másik fontos sarokpontja a hangulat. Először csak az ízléses megjelenés, a formavilág és a térdinamika tetszett. De kicsit előre tartottam tőle, hogy mennyire lesz itt túl elit rózsadombi légkör, de személyesen ez fenntartás gyorsan elszállt. Ez nem a magasélet beugró szintje, hanem jól véve mindenkié.

Igaz, hogy a DJ-sített Backstreet Boysra kiöltözött női társaság Szex és New Yorkosan isznak a jégbehűtött palackból. Ám ők is egyre kevésbé csak az ujjukat rázzák az ütemre. És ugyanúgy látható itt a bordó térdzoknis nagyapa unokáját ölelve és egyszerű háti zsákos tini lányok csoportja. Kisebb kutyaviadal alakul ki a végre felszabadult ölebek között, és a még benn hordott gyermektől a totyogón át a látványos dackorszakát élő Harry Potterig mindenféle gyerekeknek próbálnak itt örömet okozni a szülők, de közben apa is már a második korsó sört hozza magának is.

Nekem bizonyított. A szememben lokálisan hiánypótló színtér lett a Hello Buda a Hello Barral. Az a környék kapott belvárosias, világvárosias pezsgést, amelyikre talán legjobb ráfért.

A csapat pedig kedves és messzemenőkig segítőkész volt. Már a telefonban ismeretlenül felajánlották, hogy lemerüléskor beülhettek a laptopommal a VIP terembe, ahol van konnektor. És nem blogisztikusként mutatkoztam be. Köszönöm Nikinek!

Lehetne jobb tetszteredmény, mint az, hogy alig akartam elmenni innét? Annyira tetszett a jó hangulat, ahogy a hétköznap délután estébe fordult. A DJ is egyre jobban beindult a saját műsorára, jót bulizott maga is, ahogy a nappali monotonabb szakaszt a nagyon átalakított slágerek felé terelte.

A környékbelieknek és az itt megszállóknak érdemes kihasználni és kiélvezni a Hello Buda közelségét, de megéri messzebbről is tudatosan célba venni.

Önkéntes borravaló adás van a bárban, nincs szervízdíj.

Wi-fi van!

Külső konnektor nem volt, de segítettek megoldani!

Hello Buda cím: Budapest, Törökvész út 93/A, 1025

Hello Buda honlap: https://hellobuda.hu/

CoolTour Bar III.- A Lövőház sétálóutca talán legélénkebb terasza

A Lövőház (sétáló)utca hibrid vendéglátó-kavalkádjában az egyik legfiatalosabb és jó értelemben legkocsmásabb hely a CoolTour Bar III. Ez a teraszának örök vibrálásáról is rögtön érezhető!

A CoolTour Bar III. nemcsak egy élénk teraszt nyújt, hanem egy komplett-komplex kis gasztrokocsma, ami belül is jól mutat. Vidám hely, ami sokféle közönséget megtalál. Nagy létszámban látogatják lányok is.

Carslberges sörcsapsorával a magyarországi nagyüzemi sörkínálat legritkább csoportját képviseli, de az italkínálat minden más irányba is kiterjedt (például gin, koktél, whiskey).

Terjedelmes kocsmakaja étlapjuk, ami főleg hamburgerre épít, amiből a kreatív húsosok mellett vega és vegán (beyond meat) is kapható. Üzletvezetőjük, Kovács Imi szerint a legjobb hamburger és rántott ételbabérokra törnek, menü opcióval.

Azzal együtt is, hogy a CoolTour Bar 3 hálózathoz tartozik, több egyediséget és bónuszt rejtenek a szolgáltatások és a dekoráció is:

A Carlsberg kancsóban is kérhető
Kapható sörkóstoló-sor is
„Környezetbarátságosabb” szívószál
Magyar kocsmában főleg egészen ritka Ben & Jerry és Magnum poharas jégkrémek
Régi Nintendo videójáték, ami általában használható is a közönségnek
BENN: hirdetőoszlop a pultban
BENN: érdekes régi magyar vonatkozású plakáttapéta
BENN: van egy 60 éves gyufagyűjtemény a világ minden tájáról, amit a kocsma egy környékbelitől örökölt. A vendégek is tisztelettel életben tartják, érdemes megnézni! Sok már nem is létezik ebben a formában.

Utolsó látogatás: 2021. JÚLIUS

Cím: Budapest, Lövőház u. 18, 1024

Facebook oldal: https://www.facebook.com/Cooltour-Bar-114548770404466/

Extra érdekesség: a CoolTour Bar III. rokona a Wasser a népszigeti Van Nálatok Terasz cikkből ITT!!!

GANZ SÖRÖZŐ - Eldugottan is legendás, romantikus kraftsör-terasz

2009 óta dübörög a Margit híd Budai hídfőjénél egész Buda egyik legrejtettebb, de 2. kerületi teraszos sörözője. A Király fürdőnek háttal találjátok, a névadó Ganz utca térré szélesedő szakaszán.

Szemtelenül hangulatos légkör: kicsi tér, borostyánnal benőtt épület, régi formás teraszbútorok, bensőségesség élmény. Úgy van nagy terasza, hogy mégis kicsinek hat.

A környezet varázsán túl a kínálat is súlyos eleme a Ganz Sörözőnek. Sokféle sörrajongó találhatja itt meg a számítását, a cseh söröktől a magyar és más nemzeti kraft sörfőzdék kínálatáig: 8 sörcsap változatos sörfajtákkal és 2 hűtőnyi palackos sör. Ütős ritka kombó a hangulatos kertkocsma és a változatos kraft sörbár kettőse. Sokféle embert is vonz. Profi sörkóstoló társaságokat, de társalkodó barátnő duókat ugyanúgy. Örömmel szembesültem női vendégeik között is méltó sörértőkkel. Nekem kisvárossá tette Budapestet. Egy alkalommal 7 ismerőssel találkoztam ott véletlenül, 4 külön társaságból. Ennyire alapvetése volt a fővárosi sörínyenceknek az egykor Sörmanufaktúra néven indult Ganz.

Hiába hátsó teres, mégis nyomós része a budapesti kollektív tudatnak. 2021-ben sokakra ráhozta a frászt a júniusi megszűnés rémhírével, de végül mégis maradhattak régi helyükön, visszavonásig. Mindenkinek javaslom, betartani a házi szabályokat, hogy minél nagyobb legyen a béke a lakókkal és minél végtelenebb lehessen ez a történet.

Munka idő után mindennapos a teltház veszély, így érdemes asztalt foglalni vagy a 16:00 órás nyitás körül lehet spontán is helyet találni rövid látogatásra.

További Ganz Söröző képek

Nagyon kell ez, hogy a jó sör és jó hely együtt legyen kapható. Sok a környékbeli törzsvendégük szerint is. Ez egy régi kocsma folytatásos története ezen a címen. Valamikor még „Queen Kitty” (?) volt. Nyitáskor megtalálták egy-két örökségét. Az egyik eredeti ereklyekorsó még utolsó látogatásomkor is műszakban volt. – Ha beszélni tudna… – mondta a Wunder Sörművek itt ivó Olivérje. Évtizedekről mesélhetne, ahogy a borostyánból kikukucskáló múltkonzerváló táblák is: “Koktélok, hűtött italok, minőségi borok, szendvicsek, sütemények.” Mára az utóbbi kettő elkopott, de a rágcsái között találthattok extrábbakat is: például a csicseriborsó ropogtatnivalót vagy a cseh Petr Hobža „Strážnické brambůrky” chipseit.

Kültéri konnektor: megoldottuk a sarokból.

Szervízdíj: nincs, szabad a borravaló

Ganz Söröző cím: Budapest, Ganz u. 6, 1027

Facebook oldal: https://www.facebook.com/GanzSorozo/

Utolsó látogatás: 2021 MÁJUS

JÉGKERT – A 2. kerületi kraftsör-kedvelők nyári mekkája

A Jégkert egy nagy fehér ponyva alatt bújó komplexum a 2. kerület központjában (4-es-6-os villamos, Széna tér megálló). Egy téli jégpálya helyén működik nyaranta a hatalmas sörkert és kertes étterem. A valóban szabad ég alatti része viszonylag kicsi, de a sátron belül is tágas és levegős. Színes, könnyed stílusával üdülővárosba illő hangulatú.

Tapintható „budaisága” mellett is laza, vegyes közönségű hely, ahol középkorú osztálytalálkozók ricsaja mellett pörögve csócsóznak a tinik, randiznak az ifjú párok és születnek az új üzletek.

Külön örömömre sörből is ki kell emelnem. Budának ez a része sokáig alulmaradt a kisüzemi / kézműves / kraftsör fronton. 2019-ben új hely nyitása helyett egy már népszerű egység hizlalta fel magát 24 sörcsaposra, majd 2020-ban már 36 SÖRCSAPOSRA !!! A neon-narancssárga csapsoron csak magyar sörök csorognak népszerű főzdéktől. 2 és 4 dl-es kiszerelés mellett önízlésű és tematikus 4×1 dl-es kóstolósorok is kérhetők.

A bor- és egyéb italválaszték is széles, a kaják vonzóak, a kóstolt finom is. Méhkas nagyságrendű a személyzet.

A jégpálya-pótló a nyárra a ping-pong, a biliárd és stb.. Ám télen sem kell lemondani róla, van zártterű verziója is.

Nagyon ajánlom a budai sörínyenceknek. Sok jót lehet inni egy vidám környezetben.

Egy kényelmes saját kártyás fizetési rendszer van, amiről a végén kell egyben fizetni. A kártya kedvezményekre jogosító törzskártyává fejleszthető! Csúcsidőben érdemes asztalt foglalni, mert nagyon népszerű!

KÜLÖN CIKK A JÉGKERTRŐL TOVÁBBI RÉSZLETEKKEL A KÍNÁLATRÓL, HÁTTÉRTÖRTÉNETRŐL, ÉRDEKESSÉGRŐL:

Belgrád rakpart + környéke: nemzetek konyhái és kocsmái

2026-09-04 Nincs hozzászólás

Tovább olvasom »

Jégkert cím: Budapest, Bakfark Bálint u. 2, 1027

Jégkert honlap: http://www.jegkert.hu/

Nyitvatartás:

Nyáron, májustól-szeptemberig: H-V: 11:00-24:00

Télen októbertől-márciusig : H-V: 11-00-23:00

Vissza az helyszínekhez!

JÖN!!! – a 2. kerületi oldal további várható helyszínei:

Bambi Eszpresszó

Bálint-Galéria Kávézó

Bohém 16

Híd Bisztró

Zsiráf Buda

A cikk kezdete óta bezárt teraszos kocsmafélék

Moxva Kert

MOXVA KERT - az újonnan nyílt régi idill

Kisvárosi hangulatú kert rejlik nagyvárosi kínálat mellett Budapest egyik legforgalmasabb terén. A portájáról talán nem is sejtjük.

Egyszerre adatott meg ütőképes terasz és kert is, külön-külön hangulat- és élményvilág! Az első terasz a mozgalmas Széll Kálmán térre néz. A kertrész pedig újként is nagyon nosztalgikus: pont az az árnyas fás, nagy lombkoronás, aprókavicsos, kerti faszékes idill, amiből már hiányoltam többet Budapestet, pláne az ezekért kiáltó Budán.

Kiemelkedően hangulatos, természetes kert. A napsárga ház jól keretezi. Sok helyzethez passzol párhuzamosan. Nem hiába vette igénybe idősebb társaság kártyázásra, fiatalabb pár randizásra, egyedül ülő középkorú férfi csendes sörös ebédre.

Megnyerő sörkínálatuk van annak ellenére, hogy nem ez a kifelé domborított profil. Jó ízléssel válogatták össze a magyar kraftsöröket. Dobozban-üvegben főleg érdekes és akár nagyon friss tételeket is találtam, de még a 6 sörcsapra is jutottak. A többin pedig cseh sörök szerepelnek.

A fő sörmárkája a Pirmator több csapon és ők adják a ház sörét a „Moxva Pivot” is. Ritkaság alkoholmentes, gyümölcsös csapolt sörük, ami elég perverzült hangzott, hogy kipróbáljam. Láss csodát, de bejött! A lime-tól kevésbé gejl a meggy. Alkalmaként más cseh sörök, például Konrad is előfordulnak.

A sörhűtőből pedig ilyen kincseket lehet nyerni, mint a Reczer Ser fekete IPÁja a képen fent.

Egyéb italokból is komplett lapjuk van, az alapokon túl pár ritkább opcióval. Van külön borlap és házi limonádé is.

Mivel a főprofiljuk szerint gasztrobár, a bőséges étlap nem meglepő. Kis falatoktól a nagy fogásokig sorakoznak népszerű magyaros (kőrözött) és akár cseh klasszikusok (csülök, hermelin) és ritkább meglepetésekkel (haltereprtő, korhely leves). És persze eljutunk a hamburgerig. Ebéd után mentem, de a #FőlegVegán emberkísérletemmel itt is bajban lettem volna. Még a padlizsánkrémmel lehet esélyem. 🙂 Amúgy heti menüt is kínálnak.

Az italárak a mai helyek középszintjén futnak, nem szálltak el. A ház csapolt söre 750 Ft / korsó, 0,33 decis üvegesek 900, a röviditalok 850 Ft-tól kezdődnek. Egy deci Frittman bor 390 Ft. Ételek között viszont levesen kívül nincs 1650 Ft alatti sörkorcsolya-szintű választás.

Adok a barátságos beltérbe is egy kis belátást, motor és motoralkatrészek dobták fel inkább.

Azon kívül, hogy a hangulatáért és a kínálatáért alapjáraton is érdemes a Moxva Kertbe menni, esetileg zenés estekkel vagy alkalmi főzéssel is örvendeztetik a közönséget.

Szervízdíj: van, 10%

Konnektor: tudtak a kertben is biztosítani

Wi-fi: létezik, de épp nem üzemelt

Moxva Kert cím: Budapest, Széll Kálmán tér 8, 1024

Honlap: https://moxva.hu/

Utolsó látogatás: 2021. JÚLIUS

**A „VAN NÁLATOK TERASZ!!!” KÜLDETÉS**

A rovat 2019.07.15-én indult nyilvánosan a budapesti cikkel, amit többször frissítettem azóta.

Van Nálatok terasz!!! – Budapest nagy teraszos, kertes kiülős kocsmái

2019-07-16 8 hozzászólás

Tovább olvasom »

2020-ban a 11. kerületi oldalhajtás volt az első külön Van Nálatok terasz!!! oldal:

Van Nálatok Terasz!!! – Budapest, 11. kerület teraszos, kertes kiülős kocsmái

2020-09-21 3 hozzászólás

Tovább olvasom »

Itt pedig a 6. kerületi és a népszigeti változat nyitható meg:

Van Nálatok terasz!!! – Budapest 6. kerület teraszos, kiülős kertes kocsmái

2021-07-16 2 hozzászólás

Tovább olvasom »

Van Nálatok terasz!!! – A Népsziget nyári helyei

2018-08-18 1 hozzászólás

Tovább olvasom »

Itt pedig a Kazinczy utcai változat nyitható meg:

A budapesti Kazinczy utca nagy teraszos, kertes kiülős kocsmái – VNT!

2021-09-08 2 hozzászólás

Tovább olvasom »

Még sok további frissítés várható Budapesten, mert sok hely van még betárazva piszkozatban és a „meglátogatni!” listámon is.

Közben 2020-ban elindult a bécsi verzió is:

Van Nálatok terasz!!! – BÉCS nagy teraszos, kertes kiülős kocsmái

2020-09-05 3 hozzászólás

Tovább olvasom »

Térképen a „Van Nálatok Terasz!!!” rovat eddig megénekelt kocsmái:

Itt pedig együtt látható az összes már megénekelt kocsma és meglátogatott város:

Köszönettel VÁROM A TIPPJEITEKET, HOGY Budapesten belül és kívül, akár országhatáron kívül, milyen nagyszabású nyári helyeket érdemes még felkeresnem és megénekelnem. Írjatok a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára.

Környékbeli település bakancslista

Budapest közeli vagy kicsit távolabbi környékén még a következő települések és egyéb helyszínek feltérképezéséhez fogadok köszönettel aktív segítséget:

Dunakeszi
Szigetszentmiklós
Veresegyház
Fót
Leányfalu
Aszód
Gyömrő

(A sorrend csak asszociációs, nem ranglista). Ötleteiteket, hogy melyik településsel bővítsem még a célpont-listát, kérem, szintén osszátok meg velem!)

Ha bárki közületek szívesen működik közre az eddigi talán leghosszabb és egyik legterebélyesebb magyar főszereplős európai kocsmatúrában (ötlet, tanács, idegenvezetés, couchsurfing jellegű szállásadás, együttműködés), kérem írjon nekem a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra vagy a Kocsmaturista Facebook oldalára: www.facebook.com/kocsmaturista

ÁLLANDÓ FELHÍVÁS

Ha szeretnéd, hogy idővel a környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön kocsmaszemű és nemcsak kocsmaszemű élménybeszámoló, kérlek, egy percig se fogd vissza a tippjeidet! Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező, de legalább egy ikonikus, látogatásra érdemes kocsmával bíró városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva ne hagyjam ki őket! Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán:

Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!

A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.

A következő kép utat mutat, hogy a kedvelésen túl hogyan kaphat értesítést minden bejegyzésről, aki szeretne. E képre kattintva is eljuttok a Kocsmaturista Facebook oldalra:

Csatlakozzatok a Kocsmaturista Facebook csoportjához is!

Várom a képeitek, hangulatjelentéseiteket a kedvenc törzskocsmátokból, akár utazásban közben felfedezett kocsma-gyöngyszemekről!

Ugyanide jöhetnek kocsmában elcsípett aranyköpések is:

www.facebook.com/groups/kocsmaturista

Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:

Mutass egy kocsmát! Facebook csoport

Kocsmaturista az Instagramon

A legfrissebb kocsmai és városi helyzetjelentésekért, bejelentkezésekért a folytatásos kocsmatúra legújabb állomásaiból, kövessétek a Kocsmaturista Instagram oldalát:

https://www.instagram.com/kocsmaturista/

The post Van Nálatok terasz!!! – Budapest, 2. kerület teraszos, kertes kiülős kocsmái appeared first on Kocsmaturista.

Kocsmakulturális értékmentés MOST? Calgary Antik Drinkbár, Budapest!

A Kocsmaturista — Mon, 24 Aug 2020 08:16:42 +0000

Budapest túl sok pótolhatatlan kincskocsmát vesztett 2019-ben és 2020-ban, de az egyik talán még menthető! A bajba került Calgary egy ritka elvarázsolt hely Budán, ami ha egyszer elvész, nem lesz pótlék, nem lesz alternatíva. Mi tehető vagy mi élhető még ott át?

Nem itatókat óvunk vagy vesztünk, hanem külön kisvilágokat

Sok mindenről szólhat a kocsmázás, de az egyik legmágikusabb faktora a váratlan, előre kitalálhatatlan terek átélése. Vallom, hogy a téralkotás művészet. Egyének kisvilágokat hoznak létre, majd kinyitják azokat a külvilágnak. Gyakran is lehetne így, de inkább ritkán van így. Sok a szabvány vagy az akadémikus dizájnermunka, ami lehet szép, de más téma.

Ha az alapító a maga ihletését valósítja meg, a neki tetsző nagyvilágot sűríti kicsibe, akkor egyedi térélményt hoz létre a vendégeinek. Olyat, ami nem lesz a szomszéd utcában, de akár a szomszéd országban sem. Itt nem az ital számít, hanem az iható tér és iható hangulat!

Aztán a folytatást már együtt írhatják a fogékony vendégekkel. Sok mindenki hoz egy-egy új tárgyat, és például 27 év alatt megtelik a tér.

Ilyen helyeket futtatni kockázat, akár vakmerőség, mert nem a biztosra mész, nem a nagybani igényekre reagálsz, vagy mész elébük, csak adod, aki vagy és ez vagy tetszik az embereknek vagy nem. A Calgary nekem (és még sokaknak) egyértelműen tetszett! Pont így, pont ezért!

Be is vettem a top 23 legérdekesebb budapesti hely válogatásomba is, 2017-ben:

https://kocsmaturista.hu/2017/12/02/ha-csak-23-kocsmara-van-idod-budapesten/

Ezt írtam róla akkor:

Calgary Antik Drinkbar – Az Oraculum műhelye. (II. KER) Budapest legmegosztóbb pár négyzetméterének egyike. Nem garantálhatom, hogy be fog jönni. Azt garantálhatom, hogy hatással lesz rád. Mi ez egy egyáltalán? Egy régiségkereskedés? Vagy annak is inkább a raktára? Egy sok terítős, sok régi könyves, sok porcelános szentély, ahol úgy érezheted magadat, mint egy jósnőnél. Hamar elveszted a bizonyosságot, hogy vendéglátóhelyen vagy-e egyáltalán. Itt a közeg visz mindent, de kapsz inni, ha épp nem fogyott el, amit kérnél. Ha meg igen, lehet, hogy téged küldenek el új piáért. Egy másik dolog is biztos, itt nem színdarab forog, hanem vad spontán valóság! Az én ízlésemnek kifejezetten kedves hely.

(A képeim mellett nem az szól most, hogy jók, csak az, hogy sajátok. Elnézést! :/)

A Calgaryban a JELEN dominál és annak is kell

Mesélni valamiről nem ugyanaz, mint átélni. Olvasni valamiről sem ugyanaz! Nem lehet egy írással meginni helyettetek egy-egy kocsma légkörét. A kezdő lökést tudom megadni, és ti döntetek továbbmentek-e abba az irányba. Ti érzitek, hogy meggyulladt-e benneteket az indítóláng. Ha igen, akkor a Calgary esetében nem szabad már várni, menjetek és nézzétek meg, hogy mit mesél Nektek most, mert esélyes, hogy ez a ritkaság nem lesz többé!

Itt a Facebook oldalukról egy kis kerettörténet két részletben. Én ennek a részleteibe nem avatkozok bele, olvassátok el ti is. Annyi számít, hogy szeretném hozzátenni a magamét, hogy a hely megmenekülhessen:

Lehet(ne) a Calgaryról még sokat megtudni, és sokat mesélni: a történetét, sőt történelmét. Nekem is sok újdonság, érdekesség állt most helyre. És bár az itt megfordult híres-értékes embereket, valamiben nagyokat joggal lehet érvként mellé sorakoztatni. Jó részükkel már nem lehet itt találkozni. Ám most nem is ezt kell benne megmenteni. A Calgary élénk múltja nem változik meg akkor sem, ha már a Calgary is csak múlt lesz. A további jelen azonban még fontosabb lehet. Gazdag sztoriit, legendásságát könyvbe lehet írni később is, de átélni csak most. És a Calgarynak is erre van szüksége, jelenlévőkre, azokra, akik most lesznek vendégek, először és újra. Akiknek megtetszik ez a helylélek, helyélmény annyira, hogy visszajárjanak, másokat is elhozzanak, elküldjenek, inspiráljanak erre, hogy itt éljenek át saját élményt vagy közösségi élményt. A Calgary nem csak beülés a valahova, hanem a közeg által felfokozott jelenlét valami egyediben. Ma is élmény, és működésének 27 éve kétségtelenül ott van a légkörében, de még fontosabb, hogy mindennap új története lehet a számunkra.

Nem voltam sokszor én sem, csak háromszor. Véletlen találtam rá egy kávé idejére, de rögtön hatott rám. Később Kocsmaturistaként direkt visszatértem, aztán még egyszer. És mindig egyedi volt a történet, a közönség és a jelenetsor, Viky hozzáállása megnyerő, törődően és nem negédesen kedves. Olyan természetes és rögtön szerethető, mintha először lenne nála otthonában vendégség, és hirtelen azt sem tudná, mit is tegyen először, de azt jól akarja csinálni. A saját élményeimen túl, akárki más is járt ott, hasonló megszállottsággal mesélt, csak épp mindig más sztorit, „Neked mi volt a Kinder tojásodban” utánérzéssel. Most is mennék, ha közelebb lenne. Remélem, még mehetek, ha én leszek közelebb.

A Calgary bajban van

Menjetek érdeklődéssel és ha hatással távoztok, éljetek inspriációval!

Az álljon mellé, aki azt gondolja, hogy érdemes segíteni azon is, hogy ilyen besorolhatatlan helyek túlélhessenek és létezhessenek továbbra is! Több és más, mint kocsma vagy antik drinkbár – spontán, eredeti, formátlan közösségi tér.

És hogy segíthetünk?

Nem garantálom, hogy minden módját tudom a lehetséges, de igyekeztem megtudni. A Facebook oldaluktól ennek a gyűjtésnek a linkjét kaptam,

Nekem például Mastercarddal nem működött. Olyasmit is hallottam, hogy önkénteseknek is lehet utalni. Ennek módjában biztos nem vagyok, de ha írtok nekik a Facebookon, hátha többet megtudtok. Az pedig még kevésbé árthat, sőt, hogyha tehetitek elmentek, fogyasztatok, és személyesen érdeklődtök, hogy hogyan segíthettek! Tegyük meg, amit lehet! Remélem, jó irányba fordul a sztori!

Kocsmaturista térképen a Calcary Antik Drinkbár is!

ÁLLANDÓ FELHÍVÁS

Ha szeretnéd, hogy idővel a Te környékedről, városodról vagy kedvenc városodról is készüljön Kocsmaturista beszámoló, útmutató, kérlek, ne fogd vissza a tippjeidet!

Folyamatosan fürkészem és feljegyzem az izgalmas kocsmaélettel rendelkező városok, városrészek hírét Magyarországon belül és kívül, hogy a közelben járva, ne hagyjam ki őket. Ugyanígy érdekelnek a magukban vonzó kevésbé ismert városok, és várostól függetlenül az ikonikus, külön látogatásra érdemes kocsmák is.

Javaslataitokat szintén nagyon szívesen fogadom a kocsmaturista@kocsmaturista.hu címen vagy üzenetben a Kocsmaturista Facebook oldalán: www.facebook.com/kocsmaturista

Kövessétek a Kocsmaturistát a Facebookon is!

A Kocsmaturista FB-n korábbi összefoglalókkal szemben naprakészen is követhető, hogy éppen mi történik / hol tart a küldetés.

A következő kép utat mutat, hogy a kedvelésen túl hogyan kaphat értesítést minden bejegyzésről, aki szeretne. E képre kattintva is eljuttok a Kocsmaturista Facebook oldalra:

Csatlakozzatok a Kocsmaturista Facebook csoportjához is!

Várom a képeitek, hangulatjelentéseiteket a kedvenc törzskocsmátokból, akár utazásban közben felfedezett kocsma-gyöngyszemekről!

Ugyanide jöhetnek kocsmában elcsípett aranyköpések is:

www.facebook.com/groups/kocsmaturista

Ha pedig komolyabban is meg tudtok mutatni egy kocsmát kívül-belül és címmel, akkor pedig szakmai elismeréssel javaslom a Kocsmablog kezdeményezését, a közösségi kocsmagyűjteményt:

Mutass egy kocsmát! Facebook csoport

The post Kocsmakulturális értékmentés MOST? Calgary Antik Drinkbár, Budapest! appeared first on Kocsmaturista.

Budapest 468 kocsma után – Az I. és II. és III. kerület

A Kocsmaturista — Thu, 10 Aug 2017 11:01:15 +0000

Elhittem magamról, hogy forróban eszem a kását és majd jó tömören és gyorsan összefoglalom Budapest kocsmavilágát, mintha csak 10-20 egység után mesélnék egy kisebb város kocsmaéletéről. Nem, ennél többet pofázok. Így született 420 tétel után egy írás kizárólag a hetedik kerületről. MOST összesen 468 DARAB bejárása után folytatom az első, második és harmadik kerülettel.

Budapest kocsmaélete zabolátlan, fáradhatatlanul izgalmas jelenség. Bár nagy számok törvénye alapján a legtöbb unalmas kocsmát is itt találom, még mindig kétheti szinten bonyolódok izgalmas felfedezésekbe. Kerületenként tételezek most és a folytatásokban, és igyekszem inkább átfogó lenni, máskor úgyis részletezek. Leszögezem itt is, hogy nem előzmény nélkül írok most. Egy éve, a Kocsmaturista indulása után szinte rögtön, írtam egy összefoglalót. Most inkább azt tételezem, hogy hol milyen jelentős (már meglátogatott) helyek nyíltak és milyenek zártak az elmúlt egy évben, személyesen milyen új szentélyekbe találtam el, és AZÓTA mit látok másképp egy-egy kerület kocsmaéletéről. Itt az egy évvel azelőtti tanulmány is azoknak, akik azzal kezdenék:

Budapest 294 kocsma után

FIGYELEM: Adok látogatási tippeket személyes ízlés és preferenciák alapján, de többféle, szedetlen szempontból minden kerülethez. Egy-egy nem beválogatott kocsmára még nem feltétlen igaz, hogy nem tetszett. Azokat a helyeket ajánlom direktben, ahol valamiért (ezért vagy azért, másért-másért) MÁR volt kiemelhető élményem, tapasztalatom, benyomásom. A maradékban vagy nem voltam még vagy nem eleget, és persze benn marad a pakliban, hogy az adott ellátóhely valóban nem hozott lázba.

FIGYELEM 2: Most sem csak a szó szoros értelmében vett, pláne nem csak a negatívértelmű kocsmákat válogattam, hanem mindent, ami alkalmas akár egy egész estés iszogatásra és ahol étlapos rendelés híján sem számítasz kisebb értékű vendégnek.

I. KERÜLET – Szó szerint vehető kocsmatúra ínyencségekkel

Nem árulok zsákbamacskát, a Budai Vár kerülete az egyik kedvenc budapesti kocsmakerületem maradt, sőt csak még több szuper felfedezést tettem. Az Illúzió Sörbár legendás belépője már eddig is idekötötte az emlékeimet,

Illúzió söröző – A magyar kiskocsmák utópiája

de azóta itt lettem odáig Vár felé félúton a kézműves sörös-jó kajás Hunyadi lakásbisztróba is:

Jól beFŰTÖTT nyárra a Hunyadi Lakásbisztró Budán

Az első kerületben szorítok azért, hogy a Mátra borozó örökre olyan maradjon amilyen,

és itt szidom magamat, hogy még nem tértem vissza a Gösser Vitéz Sörözőbe, fenn a Várban. Találtam az utolsó egy évben hangulatos Bajor Kolbászdát és sör kertet.

és felcsillant a szemem az Isolabellán

A Hattyú Kávézó a dekoratív Hattyúházban pedig kellemes meglepetés lett az előzetes elgondolásaimhoz képest.

Az első kerületben szó szerint kell venni a kocsmatúrából a túra részt, mert egészen távol esnek egymástól a kocsmák, de megéri bejárni őket, mert igazi ínyencségekbe botlunk és közben varázslatos budai környezetben járunk.

Korábban meglátogatott tippjeim: Polo Pub, Café Unplugged, Bereg Embassy, Mr. és Mrs. Columbo, Lánchíd Söröző.

Szabályszerű látogatás nélkül, benyomás alapján: Várfok borozó, Macskakő 2.0

II. KERÜLET – Hűvösvölgy nem hagyott hidegen

Hatalmas kerület! A belterületén kívül nagyon nagy találat volt Hűvösvölgy a túrám 700. állomásával, a vadregényes Kifli és Kocsma-val.

Nem lenne méltó csak egy fél sorban méltatni, mert tátva maradt a szám. Lelkesedéssel és elismeréssel távoztam. Külön írás lesz róla a jövőben. Bírtam a szomszédját, a Hard POP Cafét is,

de lokalizáltam a közeli soron egy kézműves sörözőt és pár retrókocsmát is, úgyhogy ide még visszatérek a nagyítómmal. Külön öröm Hűvösvölgy, mert a második kerület többi távolibb kerületrésze (Rózsadomb irányba) nagyon kocsmátlannak tűnik továbbra is, kivéve Pasaréten a varázslatos Bálint Galéria Kávézót. (Remélem valaki tud még hozzátenni).

A belső részen kocsmamennyiség szempontjából továbbra is a Széll Kálmán tér környéke dominál. Errefelé nyílt meg a következő Hunyadi, a Gasztróműhely és BBQ szintén jelentős kisüzemi sör palettával:

Új Hunyadi trónörökös: Gasztroműhely & BBQ – GASZTROKOCSMA-NYITÁS

A közeli Lövőház sétálóutca összképe és hangulata pompás, de a legtöbb újabban próbált kocsmája egyesével nem fogott meg, kivéve a kávéházas hangulatú Gyöngyöt

és vadhajtású Cheeriot. Ínyenceknek inkább a Margit híd budai hídfőjénél érdemes körülnézni. Ha az Oscar-gálán lenne mozi-kocsma kategória is, a Bem Mozi kocsmája hatalmas eséllyel indulna egyszerre művészies és egyszerre a jó értelemben lebujos hangulatával. Kötelező!

Errefelé megismertem az utóbbi egy évben egy remek retróhangulatú, nagy étel- és italválasztékú cseh sörözőt, a Pivohalle-t.

A La Vie En Rose Café–t még mindig állandó megemlékezéssel gyászolom a környéken járva. Az a tiszavirág életű kis kocsma az utóbbi idők egyik legcsillogóbb kincse volt számomra a Frankel Leó utcában.

További meglátogatott tippjeim: Fasor Eszpresszó (CIKK!!!!), Nemdebár, Marxim, MÓ-KA (Módszertani Kabinet), Jurányi Suterene (<<<Kocsmablog jól megírta), Bambi Eszpresszó, Calgary Antik Drinkbar, Murok Café.

Szabályszerű látogatás nélkül, benyomás alapján: Ganz söröző

III. KERÜLET – Nem minden út a Római partra vezet… (de elég sok)

Ez a gigászi terület szintén több darabban értelmezhető. Kocsmaélete pont olyan sokarcú, mint maga a kerület. Hatalmas, kietlen kocsma nélküli prérikkel bír, máshol meg utcánként találod házak tövében az ívó-kuriózumokat. A Római-part főleg egy külön világ, külön bejegyzésre is készülök belőle hamarosan, mivel ebben a formájában esélyesen idén létezik utoljára. Gátat szab(hat)nak a megszokott stílusának is! Bár én részint a retrónak is nosztalgiahajlamú híve vagyok, mégis jószívvel üdvözöltem a Rómain egy darabka progresszív belvárost, a Kupak és Dugó Bár formájában minőségi bor- és sörkínálattal.

A szintén modernebb és sörkínálattól pulzáló Kócsag Bisztró és Sörözőben is már másodszor szereztem kedvemre való élményt:

A Nap bácsi DJ-s, falatozós, sok sörcsapos piknik atmoszférája is rászolgált a hírére, fülig szerelem lett nekem is!

A Római-part legizgalmasabb szakaszán található, ahol a trópusi part hangulatú, játékos Golyóst már régóta kedvelhetjük, és ahol az igazán édes életű Fellini Római Kultúrbisztróban Duna parton mozizhatunk vagy stég-koncertet élvezhetünk a piák mellé minőségi bisztrókajákkal:

A szomszédban gyakran latinos dallamokkal tarthatunk ki késő éjjelig a (értsd:) Két Rombusz „veszett a világ” életérzésű karámjában.

Kis rádiuszú mini-kocsmatúrára különösen ajánlom ezt a négyes fogatot!

A műnyagszékesebb vendéglátó fronton viszont a kerékpár centrum szolgáltatással egyedülálló hibridet képező Orange-Bike lepett meg sokféleképpen és jelentett nagyon kellemes ott töltött órákat.

A retró legeslegajáváért érdemes még messzebb menni a Dunától, egészen a HÉV vasútvonaláig, a Szarvasba:

Szarvas Büfé – dimenziókapu a Római-part előtt

Aki a vadregényesség élményt akarja csúcsra járatni, az bandukoljon még egy kicsit északra, városhatáron is túl, ahol a kurta farkú Ebihal túr.

Ebihal, Budakalász – “Az úszó Üvegtigris”

A belső harmadik kerület legínyencebb fogása pedig a Pléh Kocsma, az Óbudai Piac szomszédjában. Itt magyar művészfilmben érezheted magadat.

Nemrég derült égből hasított belém a múltidéző Polgár / Flórián Borozó is (1033., Budapest, Polgár utca 12) a Flórián tér környékén legendás történettel, bájos délelőtti életképekkel, kedves, eltökélt kiszolgálással, és rejtett kincsekkel.

A KOBUCI-n (definició) kívül is sikerült az elegáns óbudai Fő tér és Szentlélek tér összenövés területén misemegérő kocsmára bukkani: Bán kocsma („Kis” Dreher söröző), igazi arany-fekete bárány a szűkebb környezetében.

Teljesen más vonal: behatolt a Pók utcai lakótelepre a sörforradalom! Aquincumon, a terjedelmes lakónegyedet a HÉV felől felvezetve, a Synthesis „Sörbolt” ideális helyet talált magának. Csapolják elvitelre és helyben fogyasztásra a főzde söreit. A beltér szinte szemtelenül steril, de a hétköznap kora estéken közel teltházas terasz sikertörténet skiccel. Én örülök neki.

A harmadik kerületből további meglátogatott tippem egyenlőre nincsenek, csak meglátogatandó saját magamnak is. A Beer Company Prémium Teraszra még nagyon készülök idén.

A kerületben végleg bezártak közül pedig a Flottot sajnáltam leginkább.

Nemsokára jelentkezek a további kerületek átfogó folytatással.

Villányi Gábornak köszönöm a hűvösvölgyi kocsmatúrára invitálást, Veres Ritának a Bán kocsma ajánlását, Katona Csabának pedig a letoloncolást a Polgár Borozóba. – Csatlakozzatok ti is és ajánljatok nekem meglátogatandó kocsmát Budapesten, vidéken vagy közeli külföldi országban!

Ha rendszeresen olvasnátok budapesti, magyarországi és európai kocsmákról és környezetükről, kedveljétek és kövessétek a Kocsmaturista Facebook oldalát!

Térképen a kocsmaturista már megénekelt helyszínei:

Ajánlom a hetedik kerületi változatot is:

Budapest 420 kocsma után – 1. rész: A VII. kerület

The post Budapest 468 kocsma után – Az I. és II. és III. kerület appeared first on Kocsmaturista.

Új Hunyadi trónörökös: Gasztroműhely & BBQ – GASZTROKOCSMA-NYITÁS

A Kocsmaturista — Sun, 23 Apr 2017 13:01:35 +0000

FIGYELEM: A Hunyadi Gasztroműhely & BBQ sajnos véglegesen bezárt. TALÁLJATOK MAGATOKNAK MÁSIK CÉLPONTOT A KOCSMATURISTA TÉRKÉPÉN:

Az üzlet helyén ázsiai étterem nyílt. A Hunyadi üzemeltetője, Gábor pedig a Devil’s Prézlivel folytatja, ami viszont már egyáltalán nem kocsma, de alaposan beszúrom, hogy nyomon követhető legyen az utótörténet:

https://www.facebook.com/devilsprezli/

Az előd a Hunyadi Lakásbisztró és Kézműves Söröző viszont 2020 áprilisi visszatérést ígért még 2019 karácsonyán. Íme egy 2017-es cikk róla:

Jól beFŰTÖTT nyárra a Hunyadi Lakásbisztró Budán

Ha budapesti, magyarországi és európai kocsmatúrával egybekötött városfelfedezések, kocsma-élet és kocsmakultúra beszámolóit olvasnátok rendszeresen, akkor a Kocsmaturista Facebook oldala itt követhető: www.facebook.com/kocsmaturista

A kapcsolódó Facebook csoporthoz itt lehet csatlakozni: www.facebook.com/groups/kocsmaturista

Folyamatosan várom az ötleteket, javaslatokat a meglátogatásra érdemes kocsmákról, izgalmas kocsmaélettel rendelkező városokról, környékekről vagy arról, hogy ti miről olvasnátok szívesen! Írjatok a kocsmaturista@kocsmaturista.hu-ra.

Ez a cikk innentől már csak a Kocsmaturista Archivum része – 2017.04.23.:

Pest után nagy örömömre Budán is folytatódik a jó ételt és jó italt egy egységként kezelő gasztrokocsmák vagy fordítva vizsgálva, söréttermek terjedése. A Hunyadi Gasztroműhely & BBQ bemutatójának bemutatója következik.

Voltatok már úgy ugye, hogy előbb néztétek egy film második részét, mint az elsőt? Van, hogy összefoglalják ugyan az előzményt vagy visszautalnak rá poénokban, fordulatoknál, de nem ugyanaz, mint sorrendben nézni. Én kicsit hasonlóan voltam a Hunyadi Gasztroműhellyel & BBQ-val. Létezik ugyanis a Budai Vár aljában a Hunyadi Lakásbisztró és Kézműves Söröző 2014 óta, ami régóta az egyik legkíváncsibban várt tétel a bakancslistámon. Egyszer még várbuszról, felfelé néztem ki spontán a kirívó színei, mégis hívogató megjelenése, váratlan elhelyezkedése és misztikus profilja okán. Aztán egyre többször olvastam a nevét különböző kézművessörös helyszín válogatásokban, mint ünnepelt, kötelező zarándokhelyét. Tetejében egyike volt azoknak az egységeknek, amiért sörkedvelői berkekben a legtöbb ~~lebaszást~~ nyaklevest kaptam, hogy „na ne, pont ott nem voltál még?!!!”

Amikor jött a meghívás a második generáció bemutatkozására, már nem kapkodtam, hogy minőségében és mélységeiben gyorsan megismerjem az elsőt, így elfogadtam a nyakatekert időrendet. Az elnevezés kicsit megijesztett, hogy túlságosan elszakadunk majd a kocsmavonaltól, de nem! Valóban gasztro, valóban barbecue, de ugyanúgy kézműves söröző is. A koncepciót kicsit megfordították. Ott a jó sörök mellé ehetsz jó falatokat, itt meg jó, testesebb kaják mellé ihatsz jó söröket. Ennél nagyobb bajt soha!

Örömre, ez is Budán lelhető fel, a Mammut plázák izgalmasan színes és zsúfolt környékén, a Retek utcában. Az elnevezésben viszont megtartották az előzmény-utca utáni márkanevet. Kissé megilletődötten mentem le a lépcsőn. Elegáns és világos és jó estéttel köszönnek? Kapcsoljam át az agyamat arra, hogy nagybetűsen Étteremben vagyok? Elhelyezkedtünk, és rövidesen odalépett Boros Gábor, a hely nagyembere és bemutatkozott. Az ő karaktere és stílusa aztán hamar fellazította, más alapokra helyezte a légkört.

Ő és a párja, Gabi hozták létre a Lakásbisztró profilt és döntöttek itt a bővülés/folytatás mellett. A Lakásbisztró a domboldalas, kezdő hegymászós, télenúgysemjönfelsenki fekvése miatt inkább kurta kocsmaként üzemel egy tágan értelmezett nyári szezonban, ellenben a belbudai pincébe helyezett Gasztroműhely teljes éves célpont lehet. A bemutatkozó jól felépített keretben zajlott. Egy sör-egy kaja kombinációban tálaltak, előadók kis meséivel tarkítva. Beszélt Gábor, beszélt Katona Csaba, sörtörténész és beszélt a Soós Olivér, a Hudi Hudi sörexport-import cég alapító igazgatója, ki-ki a maga portáján és kaptafájáról.

Katona Csaba és Boros Gábor

Az előital-sör a Rothbeer Gingermeister nevű gyömbéres söre volt üdítő kezdetnek. Aztán jött a Hekkelberg világos sör kíséretében az első tál: velős csont, pirítóssal és a ellensúlynak padlizsánkrém, mindez lilahagyma salátával. Nem lesz túl közérdekű és riporteri, de én itt kóstoltam először a velőt egész életemben. Elég csökkentett módban étkezem csak ragadozóként, inkább kísérletezgetek, de a tapasztaltabbak szerint igen jó volt, ráadásul népszerűsége ellenére arányaiban még mindig elég ritka tétel. A padlizsánkrémről viszont személyesen is állíthatom, hogy könnyen rá lehet kattanni.

A második körben már számomra is teljesen egyértelműen elhelyezhető húsos fogással támadtak. Tépett marhahúsos szendvics (pulled beef), hús, lila káposzta, szósz. Semmi bonyodalom, egyszerű ízharmónia. Finom zsemle, finom töltelék, finom falat. Folyékony kiegészítője a világklasszis, skót eredetű BrewDog Punk IPA volt, amit kedélyesen szeretek, elismerek sörtörténelmi szerepéért, hírnevéért, rajongó táboráért, mégis azt mondom, hogy magyar kisüzemi sörben simán vannak az egyéni ízlésemnek nagyobb élmények is.

A harmadik tál okozta az igazi meglepetést, hamburger fekete zsemlében. Láttam már ilyet párszor képeken, különlegességként és valóban „nagyon insta…” (én is felpakoltam), de itt próbáltam elsőre.

A szememnek különlegesebb élmény volt, mint a számnak. A feltárt műhelytitok alapján ugyanis tintahal tintával színezik, de ezzel nem ízesítik a zsemlét. Pável, a sörbúvártól feldobta, hogy kóstoljuk meg hunyott szemmel. Megtettük! Ugyanolyan jó volt, merthogy mocsok jó volt. Hasonlóan az előzőhöz isteni, egyöntetűen hamburgeres, érezhetően minőségi. Beteljesítette a küldetését. Mad Scientist JAM 72 IPA-val öblítettünk. Azzal pedig mellényúlni nem lehet.

Miután rendre jóllaktunk, bemutatták a tettest. Lassan, hatásszünettel érkezett a hívószóra. Vajon királyi késés, és egy megdesignolt TV-s sztárszakács lesz vagy pont egy nagyon szerény srác, akire ennyi tekintet is túl erős reflektorfény? Egyik se, Mikey (Lehel Márk) természetes, jófej figurának tűnt elsőre. Fiatal, de tapasztalt, szakács, eltökélt, tudatos, szívesen beszélt a munkájáról.

Maradtunk még páran néhány sörre, amiket Gábor párja Gabi csapolt, kedvesen. Látszott rajta, hogy máris szíve-lelke ez a hely! A korábbi lakásbisztrós szigorúan magyar sörök mellé itt nemzetközi kínálat is társult. Megkérdeztem Gábort a borokról, amiket szintén tudatosan tartanak, hogy ne zárják ki a másik nagy fogyasztóréteget sem.

Pár szót a külcsínről! Azzal, aki már olvasott engem találomra, úgysem tudnám elhitetni, hogy én személyesen szeretem az almazöldre üléshuzatot, a világos fabútort vagy az elegáns tapétát, rögvest bútoráruházban érzem magamat ilyenkor. Na de, ez az én személyes hasfájásom, más meg pont ettől dől hátra kényelmesen.

Teljesen érthető, hogy ők megjelenésben is egy felnőttebb rétegre lőttek, és nők számára is élhetővé tett küllemmel ellensúlyozták a sör és barbecue inkább férfiasként címkézett kettősét. A nyerstégla viszont nálam is megunhatatlan joker. Az örökkévalóságba is kérnék egy nyerstéglás kocsmát. A szürke tornatermes hatású padlót, a vendégtéri sörös vitrint, a sok zöld üveget, és a világításul szolgáló óriás égőket az izgága izzó-szálaikkal viszont kifejezetten bírtam. A belső étkezőtermek finomságáért cserébe, a magasasztalos bár-terem már jóval maszkulinabb összhatásúra sikerült, mintha pár lépéssel meg is érkeznék a következő kocsmába a vacsora után. Inspirál is kifelé menet a maradásra, hogy „na még két sör ebben a teremben és helyre állt a világomban az egyensúly.”

Az összkép tovább színesedik hamarosan, a nagy smokeres kerthelyiség megnyitásával, ahova bentről lépcső vezet felfelé. A környéken tapasztaltabbaknak ismerős helyszín lehet, ugyanis egy levegőt szív a Trombitás Sörkert hátsó teraszával és a szomszédos Il Treno hátsó kertjével. Hangulatos, ősfás, igazán budai, de ennyire belvárosi ponton mégis kuriózum is. Örülök, hogy Buda gasztronómiája ismét gazdagodott. Amit mi kóstoltunk, persze csak ízelítő a bőségesebb étlapról. Hét közben ebédmenü is van, könnyebb hétköznapibb fogásokkal. Én úgy láttam, hogy összehozták, amit akartak, az ételek mellé jó sörök kínálatával, hét csappal és sok üvegessel. Nem tivornyák színtere lesz ez, viszont egy egyszerre bohém és egyszerre modern budai úrias eszem-iszomnak jól megterítettek.

Fotók: Borzavári Csaba

Hunyadi Gasztroműhely Facebook oldal Nyitvatartás: Hétfőtől-szombat, 11:30-22:00

Ha extra tartalmat is olvasnátok magyarországi és európai kocsmákról és környezetükről, kedveljétek és kövessétek a Kocsmaturista Facebook oldalát!

Hasonló témák:

Közép-Európa kocsmakajái ide gyűljetek! – KOCSMANYITÁS: MALTeR Sörétterem, Budapest

A Rizmajer sör elöntötte a József körutat – SÖRHÁZ NYITÁS

The post Új Hunyadi trónörökös: Gasztroműhely & BBQ – GASZTROKOCSMA-NYITÁS appeared first on Kocsmaturista.

FASOR Eszpresszó – Egy Korda Gyuris pénzvisszaadó tálca köré épült kocsmamúzeum

A Kocsmaturista — Fri, 26 Aug 2016 08:00:22 +0000

168. állomás (147. budapesti) 2 betérés alapján

Az örökzöldnek ható Városmajor park mentén Buda már nem mondható frekventáltnak többé, inkább Budának mondható. Ennek az új világnak a kapujában az első kocsma a FASOR Eszpresszó. Arról a fasorról kapta a nevét, amelyik meg Szilágyi Erzsébetről kapta a nevét. Még pont gyorsan megközelíthető gyalog is a Széll Kálmán tér metróállomástól (6 perc), de a közegélmény már nagyon más. Egyszerre Notting Hill-es angol regényes és régi magyar filmes utánérzésű mágikus környezetben található.

Színes nagy retroplakátai a kinti falakon már az út túloldaláról ránk üvöltenek, hogy gyere át, gyere be, de a további részletek sem a küszöbbel kezdődnek.

Belépni is extra időbe telik, mert már a kirakat annyira leköt. Az egyik függönye magnókazettákból, a másik összenyomott sörös és üdítős kupakokból áll, a cégér pedig gyerekbicajon teker.

Szóval kint is olyan, mintha bent lennél, és a falak között durván fokozódik az élmény.

Itt múzeumbelépőt kellene szedni. A design-ra érzékenyeknek nagy kihívás a szájtátva körbeforgó fejtől illendő időben leadni az első rendelést. És még pulttól is csak sejthető, hogy mi minden vár ránk a főként nappalis kialakítású termekben, például bakelit lemez borítókkal tapétázott vagy hatalmas grafittikkel díszített falfelületek,

amiket néhol komplett installációvá egészítenek ki az ügyesen elhelyezett dísztárgyak.

Koncepcionált az egész, tudatos térrendezése felér egy jó kiállítással, mégsem teszi ez feszengőssé a helyszínt. A közönség vegyes, korra is, stílusra is. Első februári látogatásomkor a bár körül idősebb törzsvendégek ültek úriasan, köztük épp egy fiatal, kapucnis, bohém, külföldi szőke lány köszönte meg a kutyájának kapott tál vizet, és a telefontöltőt. Odébb kényelmes fotelekben kártyázott bandában egy multikulti társaság, kutyás lányok trécseltek, a kutyáik a szőnyegen birkóztak, mások randiztak vagy igyekeztek randizni, régi párok dupla randiztak, ketten pedig egyedül meccset néztek. Kerek a körkép.

A jobb oldali nappaliban, mikor még egyedül voltam ott, olyan volt az élmény, mint otthon lenni, csak kilátással a Városmajorra vagy pedig vendégségben lenni harminc évvel ezelőtt. Már vártam, hogy mikor hozza be a nagynéném a tálca sütit. Ez hely nem olyan, mint a legtöbb romkocsma, nem “picassózás” a retrotárgyakkal, hanem erős, valós szimulációt nyújt. Az időutazás hitelesnek tűnik. Benn még a rádiókat és a tárcsázós telefont sem találtam klisésnek, mert érezni, hogy még azelőtt tették őket oda, mielőtt én túl sok ilyet láttam volna kocsmákban.

Közben a zene is fantasztikusan illeszkedett: American Woman, Knocking on heavens door.

A karosszékemből figyeltem, hogy kint mások is leállnak elidőzni a kirakaton, mialatt bent Peti, az akkori pultos szó nélkül hozta a törzsitalt a torzsvendégeknek. Pedig ő ekkor csak fél éve kezdett, de érezhetően lelkesedett a helyért maga is. Korábban vendégként is járt már itt. Habár végtelenül sok ikonikus dekoráció van itt, neki mégis a sörcsap volt a kedvence, amit más kocsmákénál sokkal gyakrabban tartanak karban. Pedig a győztes olyan dísztárgyakkal vetekszik, mint régi diavetítő, jegylyukasztó, működő jelzőlámpa (mozgásérzékelős), szocialista kávédaráló és bolti mérleg, a konyhaszekrényben régi cigisdoboz gyűjtemény.

Az én személyes kedvencem a fiatal Korda Gyuris pénz visszaadó tál, nagyon ízes darab.

Ők a más kocsmákban ritkán felhasznált telitalálatos korsablont, a kukoricát mintázó pohár és kancsókészletet sem hagyták ki. Sőt még csapot is roncsbiciklire helyezték a WC-ben, és a legintimebb WC belsőt is megbolondították a kirakatból már ismert nyomott kupakos lehúzóval.

A tulajok állítólag 40-45 év körüliek. Velük sajnos nem találkoztam, pedig ők is rendszeresen dolgoznak a pultban. Viszont sikerült elcsípni egy régi törzsvendéget, legyen “Anonymous 167” aki már 40 éve lakik a Városmajor túloldalán. Elmondta, hogy azóta biztos működött itt presszó. Ő is 25 éve jár ide inni. Akkor nem retro volt, hanem régi, vagyis korhű, semmi flanc, csak ahogy kellett és jól esett. Itt forgatták a 2001-es Moszkva tér film “utazási irodás” jelenetét is. És bár most se jutna eszünkbe az “új” jelző semmilyen értelemben körülnézéskor, tudni jó, hogy 6-7 éve megújult a hely és nem rég (2016 februárhoz képest) ismét. Peti szerint folyamatosan újítanak, de persze főleg régiségekkel újítanak.

Anonymous 167 így vélekedett: vannak direkt retro helyek, de általában rosszul retrók. Ez nem az, ez jól retro. Régen más volt. A pultos nem volt kedves, ha jó kedve volt kiszolgált, ha nem volt jó kedve, nem szolgált ki, de mi szerettük. Egyszer a háztetőn tűz ütött ki, és a tűzoltók betörték az ajtót egyenruhában. Erre a pultos csak annyit mondott pohártörölgetés közben, hogy “hát nem látják, hogy zárok.” Lenn végül nem változott semmi, mindenki ivott tovább, fenn meg oltották a tüzet.

A Fasor egy olyan hely, amit kocsmaturistaként is egy egész estére ajánlok, mert túl sok elsőre, és ha teljesen át akarod élni, ahhoz idő kell. Érdemes elveszni a részletekben. Ez nem egy turistakocsma. Nagyon megtelik élettel péntek és szombat este, de hétköznap elvileg jóval üresebb, megéri akkor is jönni és alaposan átkutatni szemmel.

SZÁRAZANYAG TARTALOM:

Az egyetlen hátrány, hogy nincs meleg kocsmakaja, csak ropi és mogyifélék és zacskós kétszersült.

Még a csapból is ez folyik: Zlaty Blazant, Soproni, Soproni Démon

Pálinka: Gusto

Speckó, hogy semmilyen röviditalból nem adnak 2 cl-t, csak 4 cl-t.

Unicum fogy jobban, mint a Jäger, Peti erről gondoskodott is, személyes szenvedéllyel ajánlotta külföldieknek.

Kutyabarát (egy este alatt 4 kutyával találkoztam)

Beszélnek angolul. Meglepő módon, annak ellenére, hogy nem koncentrált turistakörnyéken van, 4 külföldi társaság is volt jelen egyszerre, bár az egyik csapatot magyarok hozták.

The post FASOR Eszpresszó – Egy Korda Gyuris pénzvisszaadó tálca köré épült kocsmamúzeum appeared first on Kocsmaturista.